厨余垃圾是垃圾分类及其资源化处理的一大难点。由于餐厨垃圾具备高水分含量、高有机物含水量、高润滑脂含水量、高盐分含水量的特性，特别容易变质腐烂，产生渗滤液和异味，引起蚊虫滋生，对人体健康和环境造成影响。《“十三五”城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》指出，到‘十三五’末力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日。而从目前来看，无论是餐厨垃圾还是生活垃圾中的厨余垃圾，目前的处置能
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厨余垃圾是垃圾分类及其资源化处理的一大难点。由于餐厨垃圾具备高水分含量、高有机物含水量、高润滑脂含水量、高盐分含水量的特性，特别容易变质腐烂，产生渗滤液和异味，引起蚊虫滋生，对人体健康和环境造成影响。
《“十三五”城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》指出，到‘十三五’末力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日。而从目前来看，无论是餐厨垃圾还是生活垃圾中的厨余垃圾，目前的处置能力仍与预期相差较大。随着各地加快布局，厨余垃圾处理市场仍将呈现较大的增长潜力。 次数用完API KEY 超过次数限制
什么样的设备适合处理食堂餐厨垃圾呢
那么什么样的设备适合处理食堂餐厨垃圾呢？推荐德森消灭型餐厨垃圾生物处理机，针对食堂、酒店、餐馆、学校、居民餐厨垃圾专门研发生产的微生物处理机，从设备到微生物完全自主研发，微生物来自大自然，不管是处理过程还是终端产物都不会对环境造成污染；减量率99.37%，针对食堂餐厨垃圾产量大，需要日产日清等特点，消灭型餐厨垃圾处理机24小时就可将餐厨垃圾降解为水、热能和一小部分二氧化碳，产生的水符合污水排放标准，可直接排入下水管道；源头减量处理，占地面积小，建设设施周期短，安装简单，投产；全自动智能化操作平台和云管理系统，一人即可操作，节省人力物力
餐厨垃圾处理工艺(1)
餐厨垃圾处理工艺
（1）餐厨垃圾国外从技术上讲，主要有“消灭型”和“堆肥型”。原理都是依靠微生物在高温状态下的发酵作用进行生化处理。消灭型技术将大部分餐厨垃圾变成了二氧化碳和水汽挥发掉，“堆肥型”技术则将大部分餐厨垃圾变成了有机肥料和饲料进行资源化利用。
上海市现有用于处理餐厨垃圾的消化型有机垃圾生化处理机，其基本技术是外加特殊的动态好氧消化，采用间歇或连续方式搅拌，连续进料间歇出料（出料时间间隔长，1～2个月），反应温度45～50℃，其实质是高消化率的堆肥技术，该技术过去主要用于处理污泥和高浓度废水。
多数餐厨垃圾处理技术较落后或垃圾分类不严格的地方
微生物处理
可以采用微生物降解的方法。 使用微生物活性菌群，可以吞噬有机废物（餐厨垃圾、）的油脂。使其变成水、二氧化碳和微量元素。能从根源解决回流餐桌.
焚烧处理
目前，对于多数餐厨垃圾处理技术较落后或垃圾分类不严格的地方，通常餐厨垃圾会与生活垃圾一起焚烧处理。焚烧处理法对于垃圾减量化很有效，能够达到减量90%或更高。对于一些技术较发达的地区，垃圾焚烧厂会利用垃圾焚烧产生的热量发电，以获得经济效益。但由于餐厨垃圾的特殊性质，垃圾焚烧处理会产生大量的有害气体，不能满足无害化的要求。对于霉变、严重变质和已被化学污染的餐厨垃圾则应采用焚烧法进行处理。
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