花生无需解冻，直接冷锅冷油煎炸至金黄色后捞出控油。另取一锅加入1勺植物油，根干红辣椒切圈，和1勺花椒粒一起放入锅中小火炒香。放入花生炒匀关火。加入辣椒粉，花椒粉，盐和白糖拌匀即可。
新鲜的花生大量上市，浑身都带着土的新花生，闻起来有股泥土的清香，价格还不贵，因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。新花生不仅是能做为人人都爱的小零食，而且拿来做下酒小菜颇受人们欢
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花生无需解冻，直接冷锅冷油煎炸至金黄色后捞出控油。另取一锅加入1勺植物油，根干红辣椒切圈，和1勺花椒粒一起放入锅中小火炒香。放入花生炒匀关火。加入辣椒粉，花椒粉，盐和白糖拌匀即可。
新鲜的花生大量上市，浑身都带着土的新花生，闻起来有股泥土的清香，价格还不贵，因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。新花生不仅是能做为人人都爱的小零食，而且拿来做下酒小菜颇受人们欢迎。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、剂等物质，有重要的保健作用。花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在。等花生米被炸熟了之后捞出，此时再重新倒入适量的油，等油温升高一点之后就可以将炸好的花生米放入油锅之中复炸一次，然后将其捞出控油沥干。
酒鬼花生作为人们日常生活中的一道开胃菜，可是十分受到人们热爱的。不管是南方人还是北方人，不管喜欢喝酒还是不喜欢喝酒，只要有这道菜在，人们就会觉得十分的开胃。自己做的话可会让自己选择，喜欢吃辣的，就可以稍微多放点辣椒，喜欢吃咸的就可以稍微多放点盐，因人而异，任君选择。酒鬼花生的做法：备用食材：花生1000克，盐适量，麻椒适量，大料适量，孜然粉适量，绵白糖适量，辣椒适量，白酒适量；制作过程：步，首先将去壳的花生米准备出来。
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