磨浆
磨浆的目的是为很大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质地粗糙，色津灰暗。研磨：浸泡后的大豆需用清水洗干净方能研磨，大豆中的蛋白质随水溶解出来。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
煮浆
豆腐串切花机生产企业
磨浆
磨浆的目的是为很大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质地粗糙，色津灰暗。研磨：浸泡后的大豆需用清水洗干净方能研磨，大豆中的蛋白质随水溶解出来。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。
豆腐串是一种味美可口的食品，即可单独食用，又能做配料，由于市场需求量比较大，而传统手工制作速度慢，达不到供需量，所以我们就需要借助机器的设备的力量来完成我们的生产加工。
豆腐串机的性能稳定，安全。可自动上料，自动切花，无需翻片，一次成型，一人即可操作。
对豆腐干无特殊要求，均能完成生产，由于设备本身的特性，非常适合中小型企业的生产加工。
豆皮加工设备使用注意事项：
1，操作现场应宽敞，保证通风和防火，操作人员应穿着整齐，长发捆绑固定，电源开关应靠近操作人员，以免万一发生故障，尽快切断关闭电源。
2.在安装安全保护装置之前，不得启动机器。检查自动豆腐皮机时，电源应熄灭。
3.操作过程中，应注意观察，检查并拧紧每个传动部件的螺栓，以确保机器的安全运行。
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