厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不0.5ms。排风量通常用下式计算：
L=1000PH
式中：L — 排风罩排风量，m3h；
P — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m；
H — 罩口至灶面的距离，m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，
火锅店排烟系统
厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不0.5ms。排风量通常用下式计算：
L=1000PH
式中：L — 排风罩排风量，m3h；
P — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m；
H — 罩口至灶面的距离，m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不0.5ms。
在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：
中餐厨房：L = 40～50（次h）；
西餐厨房：L = 30～40（次h）；
职工餐厅：L = 25～35（次h）。
抽油烟机和厨房排烟道都是厨房内必须配备的设备，因为厨房是用来做饭的，所以会产生各种各样的烟味。但是这种烟味若是长期进入人体的话会导致体内废气的堆积。所以我们在进行排烟处理的时候需要做好武汉厨房排烟道和抽烟机的双重配备，厨房排烟道的安装注意事项。
需要注意的就是主副烟道，有很多人为了美观都会将副烟道打掉，这里小编告诉大家这种行为其实是错误的，因为主烟道是贯穿整个楼层的，但是副烟道只针对一个房型，如果不保留副烟道可能就会造成整栋楼的烟味串门，这样别人家中在做饭的时候可能烟味就会传出来。
另外还有很多人在对排烟道进行安装的时候都会将其延长主要是为了美观，延长烟道可能是可以保证厨房排烟道的美观，但是在进行排烟工作的时候就不会有太大的用，因为我们在使用的时候余烟可能还是会留在烟道中，在将开关关闭的时候剩下的烟就会返回房间中，这样不利于大家的身体健康。
定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。
油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大—费电。
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