白芝麻作为食品添加剂和芝麻油制取的主要原料,在食品工业中被广泛使用，在糕点、饼干等加工中常使用，以提高食物的营养价值及口味。糕点制作一般使用脱皮的白芝麻仁，糕点用的芝麻为什么需要经过脱皮处理呢，因为白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2％-3％的草酸钙的螯合物，具苦涩味，芝麻在脱皮后光泽亮白、口感会更好。 脱皮后的芝麻在行内被称为“脱皮芝麻”、“芝麻仁”、“去壳芝麻仁”、“水洗麻
炒白芝麻
白芝麻作为食品添加剂和芝麻油制取的主要原料,在食品工业中被广泛使用，在糕点、饼干等加工中常使用，以提高食物的营养价值及口味。糕点制作一般使用脱皮的白芝麻仁，糕点用的芝麻为什么需要经过脱皮处理呢，因为白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2％-3％的草酸钙的螯合物，具苦涩味，芝麻在脱皮后光泽亮白、口感会更好。 脱皮后的芝麻在行内被称为“脱皮芝麻”、“芝麻仁”、“去壳芝麻仁”、“水洗麻仁”等。
黑芝麻怎么吃做豆浆黑
国仁控股益晟，拥有的芝麻国际采购、加工、销售一整条完善的芝麻产业链，旗下包括国际芝麻采购的“益晟贸易”，以及从事芝麻加工的“益晟科技”。
黑芝麻怎么吃？做豆浆
黑芝麻还能和黑豆搭配的，一起做豆浆喝，在做以前也要把黑芝麻煮熟，黑豆要提前用清水浸泡一下，然后把黑芝麻和黑豆一起放到豆浆机中，加入适量清水让冻浆机工作，等它停止工作后里面的黑芝麻豆浆就能做好，取出以后放在杯子中加适量白糖调味就能饮用。
芝麻辨别:先看一下芝麻心
芝麻辨别：先看一下芝麻心。找出一个有断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，正常情况下，虽然黑芝麻表皮是黑色的，但种籽里面是白色的。但如果断口处是黑色的，芝麻很可能是染色而成的，不要买。
也可以用打湿的纸巾辨别真伪。将芝麻放在湿纸巾上揉搓，不掉色的是真货，否则可能是假货。而且，真正的黑芝麻吃起来有点微甜，有芝麻香味，不会有任何异味，而有问题的黑芝麻有种奇怪的味道，有的还会发苦。
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