南京联特化工有限公司地处南京江北新区南京化学工业园内,公司主要经营产品有:盐酸、硫酸、液碱、次氯酸钠、甲酸、片碱、元明粉、双氧水、水处理药剂等化工产品,公司销售网络遍布各地,拥有良好的售后服务团队。
【漂白能手】
的氧化性能破坏天然色素,因此可以漂白纸张、织物和食品,目前全世界一半以上的用于纸浆和纸的漂白。
在,常用于水发制品,例如鱿鱼、蹄筋、牛肚等,在开心
双氧水含量
南京联特化工有限公司地处南京江北新区南京化学工业园内,公司主要经营产品有:盐酸、硫酸、液碱、次氯酸钠、甲酸、片碱、元明粉、双氧水、水处理药剂等化工产品,公司销售网络遍布各地,拥有良好的售后服务团队。
【漂白能手】
的氧化性能破坏天然色素,因此可以漂白纸张、织物和食品,目前全世界一半以上的用于纸浆和纸的漂白。
在,常用于水发制品,例如鱿鱼、蹄筋、牛肚等,在开心果、腐竹、泡椒凤爪、猪蹄等食品中也有使用。
能让食物颜色更洁白,还有一定的去除异味的作用。
虽然安全性并没有问题,但这个特点常常被用来以次充好。
在国外,的使用也存在争议。
比如意大利批准加工商将用于海产品的漂白,这样鱼肉、贝肉会更白,消费者更喜欢。
但欧盟认为这一行为是“商业欺诈”,还向意大利发了警告函。
南京联特化工有限公司地处南京江北新区南京化学工业园内,公司主要经营产品有:盐酸、硫酸、液碱、次氯酸钠、甲酸、片碱、元明粉、双氧水、水处理药剂等化工产品,公司销售网络遍布各地,拥有良好的售后服务团队。
【安全吗?】
不稳定,很容易分解为氧气和水,因此是相当安全的。
比如研究证实,水发制品中的残留在浸泡过程中会逐渐消失,后续的加工也会很快将它破坏。
2004年,世界卫生组织下属(JECFA)的评估意见认为,在食物中的残留水平很低,等消费者吃到嘴里的时候早已降解得差不多了,根本不足为虑,因此也不需要制定“安全摄入量”。
美国FDA也将列为GRAS物质(也就是相当安全),通常按生产需要量使用(也就是不限制用量)。
比如在熏青鱼和腌制鸡蛋中的使用量为“达到氧化及的效果”,在牛肚加工过程中的使用量为“达到漂白作用”。
此外,还可用于果蔬的清洗消毒。
浓度3%的即使误服一般也问题不大,但浓度30%的直接喝下去会灼伤消化道。
不过这种情况极为罕见,因为一般人根本接触不到这么高浓度的。
此外,在重金属盐、碱性环境和猛烈撞击时可以分解,甚至引发。
不过这一般发生在的生产、储存和运输过程中,消费者不可能遇到 。
【致癌吗?】
在食品中的应用至少有50多年历史,一直被认为是安全可靠的。
上世纪80年代初,科学家发现它可能损伤小白鼠的胃肠道,甚至可能有致癌性。
但是1988年,美国FDA的评估经过慎重研究认为,致癌证据不足。
国际研究机构在1999年的评估意见也认为,导致人和动物的证据不足,归为3类物质(不太可能导致的物质),同属这一类的还有茶、维生素K、铁锈等等。
有少量体外细胞实验发现有一定的遗传毒性,但是在动物实验中并没有发现。
这是由于动物机体有足够的的防御体系,它很难通过消化道进入体内细胞并损伤DNA。
漂白机理
H2O2具有优良的氧化性能,在碱性条件下,它能使纤维素中的天然色-素的发色体系在漂白过程中被氧化破坏,以达到消色目的。在强碱介质中,H2O2的分解反应为:
在该反应中,H2O2分解产生了过氧氢离子(HO2-),它是漂白织物的主要成分,能与纤维色-素分子中的双键发生氧化反应,有退浆、消色、漂白等作用。因而,H2O2的漂白取决于分解产生的HO2-的速度。在实际应用过程中,由于水质、原材料而带入一些固体小颗粒、重-金属(Cu,Fe)等离子及高温碱性溶液,会导致H2O2被催化分解,在短时间内发生剧烈反应,来不及与织物发生漂白作用而被浪费,且加剧纤维素的降解。因此,须选用优良的稳定剂以阻止H2O2过剧的连锁反应,使H2O2能够充-分有-效地发挥作用。杀菌原理:双氧水利用活性氧极强的氧化能力,可以破坏微生物体内的原生质,从而达到杀灭微生物和消毒灭菌的目标。

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