企业视频展播,请点击播放视频作者:诸城市利特食品机械有限公司
1、斩锅材质,国内的斩拌机斩锅就是河北唐山锅。我厂一直坚持使用常温存放一年以上的唐山锅体,这是因为锅体经过一年四季的自然热胀冷缩,锅体自然定型,用户在使用过程更加稳定。
2、斩刀与锅体间隙,市场上绝大多数的斩拌机刀与锅之间的间隙都是5mm左右,我厂的斩拌机刀锅间隙控制在1.5mm的范围之内
肉制品小型斩拌机报价
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视频作者:诸城市利特食品机械有限公司
1、斩锅材质,国内的斩拌机斩锅就是河北唐山锅。我厂一直坚持使用常温存放一年以上的唐山锅体,这是因为锅体经过一年四季的自然热胀冷缩,锅体自然定型,用户在使用过程更加稳定。
2、斩刀与锅体间隙,市场上绝大多数的斩拌机刀与锅之间的间隙都是5mm左右,我厂的斩拌机刀锅间隙控制在1.5mm的范围之内。这样能够保证斩拌机的斩切细腻度、乳化度,是做丸子、烤肠、鱼豆腐、火锅料必选 ,可大大提高产品的弹性和脆性,保证口感要求。
200型斩拌机、全自动斩拌机是对原料肉进行斩切、搅拌、和乳化,提高了产品的弹性和密度防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而较大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。
斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等部分组成。
工作原理:
利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰块,辅料一起搅拌均匀。
利特机械肉类斩拌机优势
肉类斩拌机由304不锈钢制成,设计巧妙。 它具有良好的动态平衡,低噪音和小振动。 关键部件用于确保加工精度。 刀与锅之间的间隙可以达到1.5mm,斩刀高速度可达每分钟4000转, 转锅全由不锈钢制成,具有良好的稳定性,并具有防溢锅边缘,可有效防止渗料和溢流现象,提高工作效率,节省时间,减轻劳动强度,温升小,产品保质期长,原料达到充分细腻的混合,呈现良好的乳化效果,提高原料的出品率,三级轴头密封设计。
适用于肉类、鱼类、水果、坚果类的粉碎加工搅拌,是肉制品、肠类、水饺、水产加工等食品行业的理想设备,该设备型号,操作便捷,可适应不同客户的需求。
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