制作鲜花酒主要采用的是浸泡法
制作鲜花酒主要采用的是浸泡法。采集需要酿酒的鲜花，加入一定药材或是调料一同浸泡于白酒中数日便可以得到具有特殊鲜花香味的鲜花酒。尚未有人尝试花和酒一同酿造。
一些花酒的制作方法：
【菊花酒】菊花30克，干地黄，各10克，枸杞子20克，白酒500克。将诸药洗净，用纱布袋包裹，置白酒中，密封浸泡1周后饮用。每日中午，晚上各饮用一小盅。可清利头目
水花酒
制作鲜花酒主要采用的是浸泡法
制作鲜花酒主要采用的是浸泡法。采集需要酿酒的鲜花，加入一定药材或是调料一同浸泡于白酒中数日便可以得到具有特殊鲜花香味的鲜花酒。尚未有人尝试花和酒一同酿造。
一些花酒的制作方法：
【菊花酒】菊花30克，干地黄，各10克，枸杞子20克，白酒500克。将诸药洗净，用纱布袋包裹，置白酒中，密封浸泡1周后饮用。每日中午，晚上各饮用一小盅。可清利头目，适用于阴血不足，肝脉失养所致的头晕目眩，疲乏无力，夜昧多梦，睡眠不实等。【酒】10克，、丹参各30克，冰糖50克，黄酒1000克。将诸药同入黄酒中，密封浸泡1周后如上法服用。可，适用于血瘀之经来量少。
【桂花酒】桂花50克，白酒500毫升。桂花洗净，除去杂质，放入酒坛中，拌匀，盖上盖，封严，每隔2天搅拌一次，浸泡15日即成。每日2次，每次10-15毫升。可消淤、护肤祛斑。适用于气血亏虚、面色苍白无华等。
【桃花酒】春天桃花开放时，采摘新开的花朵浸入白醋中或低度纯粮酒中，等液体颜色微红时即可使用。即可用来洗面，也可以内服。桃花含有丰富的酚和香豆精，可延缓衰老，使面容皮肤细腻娇艳，具有很好的养颜效果。
【鸡冠花酒】白鸡冠花(晒干为末)180克，米酒1升。将白鸡冠花末连同米酒一同置瓶中浸泡，封口;5-7日后开启，过滤去渣，即可饮用。每日1次，每次30-50毫升，清晨温饮。可凉血止血，适用于妇女赤白带下。《孙天仁集效方》言：“治妇女白带，白鸡冠花，晒干为末。每日空心酒服三钱，赤带用红者(红鸡冠花)。”
自制桂花酒的做法步骤
桂花酒桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香zd长久。
桂花酒为汉族重庆北碚的特产名酒，桂花酒色泽浅黄，香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学内中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
一、自制桂花酒的做法步骤：
1.新鲜桂花筛去杂质；
2、把梗从百筛眼里筛出来；
3、摘掉梗；
4、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土；
5、装入容器中度，加少许糖腌渍几小时；
6、准备冰糖和枸杞子；
7、用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖；
8、封好瓶口。
二、桂花酒为汉族重庆北碚内的特产容名酒，桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。
冷一点的温度能夸大干白中的酸度和矿物味，同时缩小当中的味道组合。简单的轻盈干白，没有复杂或明显的味道，这些单薄而注重酸度的葡萄酒可以冰至比较低的温度。但比较复杂的干白则需要温一点。酒体醇厚、经橡木桶成熟发酵的莎当妮干白，理想的享用温度在12℃。我喜欢把勃艮的Montrachet Grand Cru干白在14~15℃享用，此时Montrachet的复杂味道:榛子、桃、杏和香料的香气会在鼻腔和味蕾上逐渐散发。
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