古往今来，上至王侯将相，下到黎民百姓，很少是为了饮酒而饮酒，即便是形态层面的饮酒，表达的也多是精神层面的主旨，文化历史悠久，那么我们都了解多少关于白酒的事情呢？我们只知道白酒可能感觉很辣，但是入口之后发现很柔，下面佩池酒莊带大家了解以下内容：
陈年白酒，俗称“老酒”，即指酿造出厂之后，经过十几年乃至几十年储藏的老白酒。由于是食用消耗品故存世量
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古往今来，上至王侯将相，下到黎民百姓，很少是为了饮酒而饮酒，即便是形态层面的饮酒，表达的也多是精神层面的主旨，文化历史悠久，那么我们都了解多少关于白酒的事情呢？我们只知道白酒可能感觉很辣，但是入口之后发现很柔，下面佩池酒莊带大家了解以下内容：
陈年白酒，俗称“老酒”，即指酿造出厂之后，经过十几年乃至几十年储藏的老白酒。由于是食用消耗品故存世量稀缺.且具备多样的功能属性，其价值正被越来越多的品酒爱好者、收藏爱好者及投资者所关注与青睐。陈年酒从品鉴饮用的角度讲究的是“酒质与陈化”,从收藏投资的角度讲究的是“文化与稀缺”。
现代科学证明，适度饮用白酒对身体是有益的。“粮为酒之肉”，粮食是酿酒的物质基础，因此除水和乙醇外，白酒中检测到的微量成分近达上百种，包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、多元醇、氨基酸、微量元素....并有御寒.通经.促消化.助兴和缓解压力之功效）。
古代文化柳活征先生就说：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”从这个意义上说，文明从有酒开始，白酒有很多种类型，其中兼香型的白酒和我们其他的白酒都是有什么区别的大家了解哪些呢？下面佩池酒莊带大家了解以下内容：
生产兼香型白酒的主要原料为高粱。兼香型白酒在生产时需要进行多次投料，6次堆积，清蒸以及混合蒸馏连续进米查相结合，再经9轮操作，7次取酒，泥窖发酵终完成。。
浓香型白酒生产工艺浓香型大曲酒酿造的基本特点，可以归纳为几句话，即以高粱为制酒原料，小麦或大麦、小麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，泥窖固态发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度酒贮存，精心勾兑。生产工艺类型主要有原窖法工艺、跑窖法工艺和老五甑法工艺。
我们在生活中对白酒并不陌生吧，不管是在过年过节的时候还是在聚会的时候，我们都会选择喝酒，但是如果提到酒类的投资收藏，更多人想到的是葡萄酒投资。的确，葡萄酒的收藏在世界历史.可以追溯到几百年前吗，它的起源是非常的早的，下面佩池酒莊带你来了解一下！
18世纪，葡萄酒在英国上流社会就已经非常流行，特别是法国波尔多葡萄酒、波特酒等，得到了英国贵族们的青睐。葡萄酒的投资回报，特别是葡萄酒的高回报率已经在市场上得到证实。1980年法国拉菲1982葡萄酒的期酒当时只要30英镑，而现在国内则是5万多元一瓶，相当于升值了110倍。但的白酒文化源远更流长，从几千年前夏王国就有“古者少康初作箕帚、林酒。少康，杜康也，葬长垣。”可见，作为历史弟.一个王朝的夏，就已经拥有相当规模的酿酒工业。在文人士大夫中，饮酒之风也随之兴起，成为精神生活的重要特征，并与创作发生紧密联系。
白酒生活中随处可见，在一些重要的聚会中是必不可少的角色，好的白酒入口绵甜爽口，好喝！很多人说少喝点白酒是好的，也有人说喝白酒不好，那么我们如果想要就喝酒应该怎样科学饮用白酒呢？下面佩池酒莊带你来了解一下！
由于白酒中含有乙醇，少量饮用能刺激食欲，促进1消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃黏膜，不利 消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低;重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，长期饮用还可引起干硬化和神经系统的疾病。因 此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。
消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的名优产品。经过质量技监、工商、卫生等部门对白酒产量的监督抽查发现，名优白酒，感官、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的风格。
建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂淳油等有毒有害物质超标。
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