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黄糊精厂家
抗性麦芽黄糊精作为一种新型低黏度水溶性的膳食纤维产品，在国外已广泛应用于食品工业，尤其是饮料工业，不溶性膳食纤维，口感粗糙而不光滑，很难使加工的食品变得好吃，而高分子水溶性膳食纤黄糊精维，黏度高，凝胶性大，在很多食品加工工艺上应用效果也不佳，抗性麦芽黄糊精是以谷物淀粉或者薯类淀粉为原料制成，原
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抗性麦芽黄糊精作为一种新型低黏度水溶性的膳食纤维产品，在国外已广泛应用于食品工业，尤其是饮料工业，不溶性膳食纤维，口感粗糙而不光滑，很难使加工的食品变得好吃，而高分子水溶性膳食纤黄糊精维，黏度高，凝胶性大，在很多食品加工工艺上应用效果也不佳，抗性麦芽黄糊精是以谷物淀粉或者薯类淀粉为原料制成，原料来源广泛而廉价。黄糊精广泛应用于磨具磨料、翻砂铸造、耐火材料及橡胶制品等行业。
在黄糊精加工性能方面，它具有易溶解性，低黏度，酸稳定性，压热稳定性，冷冻解冻稳定性，低褐变性和储存稳定性等优点，在生理功能方面，它具有高消化耐受性，低血糖指数，低热量，防止，减肥和增强微量元素吸收等生理功能。黄糊精厂家
难消化黄糊精生成工艺流程如下：。
淀粉→加酸热解→酶水解→脱色→离子交换→浓缩→喷雾干燥→I型难消化黄糊精→酶水解→色谱柱分离→II型难消化糊精（亦称纤维胶-2）。
在难消化黄糊精生成过程中淀粉热解方式（加酸量，加酸方式，热解温度，热解时间及热解压力）和醇处理方法（酶配方，加酶比，PH值，温度和处理时间）是影响难消化糊精产量和质量的主要因素，难消化黄糊精生成关键在于淀粉热解，酶水解及喷雾干燥。黄糊精厂家
黄糊精生产过程主要是在中心焙烧装置内完成，其具有均匀加入精体和迅速除去挥发物的功能，比较理想的焙烧装置是流动床装置，粉体可浮游在高温气流中，由于处于流动状态，因此会迅速而均匀地进行加热和加酸并除去挥发物，反应均匀，黄糊精产易控制，因此这是一种性能优良的反应装置。黄糊精包合物制备方法较多，在实际研究应用中应根据主客分子的性质，投料比例，选择适应的制备方法。
黄糊精的整个生产过程可分成下列五个程序：。
1，酸化。
将酸性物质以气体或雾液方式加入到粉中。黄糊精厂家
2，预干燥。
通常升温之前，将酸化的淀粉先干燥，为了尽可能地减少在脱水过程中发生水解反应，黄糊精操作应在相对低的温度下进行，否则将产生较高的还原糖值，黄糊精的终质量往往是由这段工序决定的，也就是说该工序的还原糖含量直接影响终产品的吸湿性，胶粘性，色泽和流改性。对其产品的初期定型有效果，按适当配比，兑入，搅拌均匀，造型中，对防止塌陷，保角保楞有的作用。
3，蒸煮。
可采用几种蒸煮方式：一是开口式蒸煮器，结构比较简单，二是真空蒸煮器，结构类同于开口蒸煮器，但其是在负压条件下工作，有利于水分排出，并有利于物料流动。
4，冷却。
一旦转化完成，便将黄糊情转入冷却器中冷却以便中止反应。黄糊精厂家
5，再加湿。
反应结束后产物的终湿度为百分之零点五至黄糊精百分之零点三，一般产品在装袋前再加湿，这样使得黄糊精产品在存放过程中更加稳定。
