八大名酒白酒
八大名酒是、、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。新成立后，对白酒共进行过五次的国际级评比，、汾酒、泸州老窖在历次评酒会上都被评为名酒，、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
“酒都”贵州仁怀市中酱酒业连锁集团的代表认为，未来酒水营销模式，或将迈向连锁经营。这种运营方式，将在酒行业营销中呈
贡此时酒文化
八大名酒白酒
八大名酒是、、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。新成立后，对白酒共进行过五次的国际级评比，、汾酒、泸州老窖在历次评酒会上都被评为名酒，、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
“酒都”贵州仁怀市中酱酒业连锁集团的代表认为，未来酒水营销模式，或将迈向连锁经营。这种运营方式，将在酒行业营销中呈现一种集中性、规模性、性、合作性的连锁销售风格，达到整合资源，规范市场，统一推广，集中销售，确保质量，平抑价格，放心消费的目的。“酒都”贵州仁怀市中酱酒业连锁集团的代表认为，未来酒水营销模式，或将迈向连锁经营。
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蒙牧型白酒
以蒙牧牌白酒为代表作，饮用清爽淡雅，具有纯正、舒适、协调的香气。具有醇甜、柔和，爽净的口味不上头，适合中男女青年人饮用的好酒。
马奶酒:蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。因为在整个蒸馏过程中，蒸馏出来的酒与中间过程或后蒸馏出来的酒，口味是不相同的。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。
白酒按生产特点分类
①蒸馏酒：原料经发酵后，用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒，这类酒其他固形物含量，含酒精高、刺激性强，如白酒，白兰地酒等。
②发酵原酒(或称压榨酒)：原料经发醇后，直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小，如黄酒、啤酒、果酒等。
③配制酒：用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹叶青，五茄皮及各种露酒和药酒。
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