火锅底料的制作方法1，炒制火锅底料之前，所有香料打碎或者不打碎和匀2，加适量料酒或者白葡萄酒泡一下，约30分钟，这样可以增加香料中的水分，使底料更香重庆火锅底料的做法3，炒制啦啦啦4，先将牛油放锅中熬化5，待油温升至150度左右，放入姜葱蒜爆香，至八分熟时捞出。6，油中放入那个啥糍粑海椒，（干辣椒），减碎更好吧，要不断翻炒呦，炒5分钟，颜色鲜亮即可重庆火锅底料的做法7，下入豆瓣和豆
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火锅底料的制作方法
1，炒制火锅底料之前，所有香料打碎或者不打碎和匀2，加适量料酒或者白葡萄酒泡一下，约30分钟，这样可以增加香料中的水分，使底料更香重庆火锅底料的做法3，炒制啦啦啦4，先将牛油放锅中熬化5，待油温升至150度左右，放入姜葱蒜爆香，至八分熟时捞出。6，油中放入那个啥糍粑海椒，（干辣椒），减碎更好吧，要不断翻炒呦，炒5分钟，颜色鲜亮即可重庆火锅底料的做法7，下入豆瓣和豆豉一起炒，大火改中火8，加入花椒炒香9，加入混合的香料一起炒制，中火转小火慢慢熬制，并不断翻炒，防止粘锅。重庆火锅底料的做法10，加入醪糟，炒3分钟，至水分完全蒸发接下来就是兑锅，就完成啦 次数用完API KEY 超过次数限制
骨汤火锅底料的制作
【制作食材】大棒骨2根，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，干辣椒，青菜，火锅丸子等。【制作步骤】1、首先我们准备新鲜的猪棒骨两根，用清水清洗干净，也可以用凉水泡一会去血。2、然后把洗好的猪大骨捞出放入锅中，加清水开火把水烧开，烧一会儿就会出现很多血沫，煮大约十来分钟后就把猪大骨用勺子捞出来，然后把锅里的水倒掉，闭火。3、如果我们的猪大骨头上还是粘有血沫的话，我们就用清水再次冲洗一下。4、清洗好后，把猪大骨再次放入干净的锅中，我们在准备一些配料，准备一些适量葱姜蒜，花椒大料和干辣椒，提味，把这些准备好的配料都放入锅中，加一大锅清水，三汤匙料酒，煮开。5、水煮开后我们在调到小火煮一个小时左右，等骨汤慢慢的变成了白色。如果觉得汤汁不够白的话，我们还可以往锅里加少半袋牛奶增加汤汁的浓度，然后再加少量的盐，猪大骨汤就熬好了 次数用完API KEY 超过次数限制
今天为大家分享一道传统特色小吃“麻辣烫”的家常做法，麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅大的不同就是更简便快捷。下面就为大家详细的分享一下，在家我们应该如何做出这种麻辣过瘾的麻辣烫来，喜欢的朋友快来学习一下吧。 次数用完API KEY 超过次数限制
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