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炸好的油酥黄豆
材料：
黄豆200克（只找到这
紫薯香飘飘花生技术转让
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炸好的油酥黄豆
材料：
黄豆200克（只找到这么一点）。鸡蛋1个（用了三分之一）。面粉、花生油和盐各适量。
做法和步骤：
第l一步，把黄豆水管下冲冲，沥干。第二步，把鸡蛋打在碗里，搅成蛋糊。第三步，把鸡蛋倒入黄豆里三分之一（因为豆子太少了），给盐，搅匀，黄豆沾满蛋液。第四步，放面粉，分几次放，放一次拌一遍，直到粒粒黄豆包满面粉，互不粘连。第五步，黄豆和冷油一起下锅，中火烧到油里起小气泡，转小火。期间漏勺时而轻轻拨动油里的黄豆，使其受热均匀。第六步，炸到黄豆有炸响，外面金黄色，比较重色的金黄，就炸好了，用漏勺捞起来沥油。
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五色田，专注食品加工技术研发、实践应用！认认真真服务好为每一位客户！
鱼皮花生——裹皮
将一定量的花生仁(视糖衣机的产量而定)倒入糖衣机内，启动糖衣机并加入糖粉浆和干粉，加入的方法是先加入一份糖粉浆再加入一份干粉；加入两份糖粉浆再加入一份干粉，加入两份干粉再加入一份糖粉浆，如此反复添加、边转边加，直至花生仁表面完全被浆粉包裹住便可加入其它辅料，添加辅料时应撒均匀。添加完辅料后可再加入少许干粉并多滚动几转，以使“鱼皮”表面更加光滑。此工序大约需30分钟左右。
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自动蒸煮机，作为食品加工行业中常会使用到的漂烫杀青设备，属于果蔬类食品脱水、速冻、杀菌、冻干、脱皮及其它深加工预处理操作必备的设备。
A、在清洗设备之前，必须要保证设备处于断电（未运行）状态，确保安全；
B、对于设备外部的一些可拆卸零部件，可以先将其拆卸下来，用刷子进行清洗；
C、对于设备外部不可拆卸部位与内部一些明显的部位用刷子进行清洗，刷洗过程中尽量避免水滴入到设备
