●保留原汁原味；鸡精一样不宜多放
添加味精，能使原本平淡无奇的菜肴，摇身一变成为美味、色香味俱全的可口佳肴。一直以来，主食就是馒头、米饭、面条等，还有肉食和蔬菜，这些食品的变化应该说万变不离其宗，不会有太大的变化。但是吃过这些菜肴后，有些人会容易感到口渴，甚至感到心悸、呕吐等不舒服的现象，味精的主要成分是“谷氨酸钠”，吃了加味精的菜，会异常口渴，主要原因
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●保留原汁原味；鸡精一样不宜多放
添加味精，能使原本平淡无奇的菜肴，摇身一变成为美味、色香味俱全的可口佳肴。一直以来，主食就是馒头、米饭、面条等，还有肉食和蔬菜，这些食品的变化应该说万变不离其宗，不会有太大的变化。但是吃过这些菜肴后，有些人会容易感到口渴，甚至感到心悸、呕吐等不舒服的现象，味精的主要成分是“谷氨酸钠”，吃了加味精的菜，会异常口渴，主要原因是味精里也含有钠，含量大约是盐的1/3。
近年来，考虑到消费者对味精的恐惧心理，市面上出现了一些取代味精的增鲜调味品，如高鲜味精、鸡精、柴鱼素等，与味精不同的是，它们主要成分为核甘酸和氨基酸，但此类味精含有人体非必需的成分，菜肴里加入太多时，食用后也可能令人出现口舌干燥、发麻或恶心、心跳加速、颈部热麻等症状。为清晰把握调味品行业投资机会，我们将调味品分为B2B、B2C两大类。
面对琳琅满目的鲜味调味品,消费者该如何选择,吃出健康呢
味精,主要成分为谷氨酸钠以及少量的食y,是主1要的鲜味调味品.鸡精、鸡粉属于复合调味料,含有味精、盐、肉类提取物、鲜味核苷酸、香辛料、香精和淀粉等组分.从调味来说,鸡精主要赋予食品鲜味,而鸡粉体现的是鸡肉风味,所以鸡精中味精含量（35%）比鸡粉（10％）高,而用来反映鸡肉含量的“其他氮”,鸡粉为0.4%,高于鸡精0.2%的标准.
鸡汁是以鸡肉和鸡骨或其浓缩提取物为原料,并辅以其他香辛料,添加或不添加食用香精加工而成的汁状复合调味料.鸡汁的“其他氮”含量为0.25%,能够带给食品浓郁的鸡鲜味和香味.
从营养标签上的数据,我们可以知道,鲜味调味品因为使用量非常少,在供给机体能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物上微乎其微,其营养价值并不高.但它们却是含钠很高的食品,过多添加会对维持血压稳定极其不利.g血压患者、孕妇、乳母及婴幼儿的膳食不要添加这类调味品,其他人群使用时一定记得要减少食y用量.此外,t风患者也应少吃或不吃1鸡精、鸡粉和鸡汁,因为核苷酸在体内的代谢产物就是尿酸.
肉桂薏米粥
材料：肉桂5克、薏米30克、大米适量。
做法：将各种食材洗净，待水煮沸后一同加入锅中煮1小时左右即可。
作用：对于寒凝血瘀引起的脾胃虚寒、腹部冷痛、月经失调有一定的疗x。
西餐:在西方肉桂在制作甜点的过程中非常多用，比如：肉桂饼干（Snickerdoodle）
肉桂卷 （cinnamon roll）等等，
甚至连奥利奥都有肉桂卷口味的哦。
下面给大家介绍几个简单基础的肉桂搭配法：
肉桂苹果热饮:
材料：250ml开水、 1/8茶勺肉桂、 5ml 蜂蜜（纯素者可用枫糖），15ml 苹果原醋
做法：将所有材料混合均匀即可。
作用：这款热饮非常适合感m、流g季节增强m疫力。肉桂与蜂蜜搭配是欧美民间之一哦，纯素者可改用枫糖，但是抗j果会弱一些。
炒菜的时候不管是味精还是鸡精，都应严格控制用量，每道菜添加的量不应超过0．5克，每人每日摄入量不超过6克。而且，一定不要放太早，一般在关火十秒钟内放鸡精，这样锅中的温度降低，也降低了风险。
味精和鸡精，做饭的时候用哪个更好？
做饭的时候总要用一点调鲜的，比如味精或鸡精，这是我们厨房常见的两种调味料。那么在做菜的时候，到底用味精还是鸡精更好呢？
鸡精：鸡精是多种呈味物质配合而成的混合物，它既有味精的鲜味，又有其他呈味物质的鲜味。它有很多优点：放得多一点也没有不舒服的味道;没有味精食后的那种口干感;口味协调性好，滋味鲜美醇厚。
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