实施iso22000认证食品安全对食品工业企业的好处
1.增加市场机会
良好的产量将不断增强消费者信心,特别是在的不断抽查中,总是保持良好的企业,将受到消费者的青睐,形成良好的市场机会。
2.降低生产成本 (减少回收/食品废弃)
因产品不合格,使企业产品的保质期缩短,使企业频繁回收其产品,提高企业生产费用。如在美国300家的肉和禽肉生产厂在实
iso22000认证食品安全
实施iso22000认证食品安全对食品工业企业的好处
1.增加市场机会
良好的产量将不断增强消费者信心,特别是在的不断抽查中,总是保持良好的企业,将受到消费者的青睐,形成良好的市场机会。
2.降低生产成本 (减少回收/食品废弃)
因产品不合格,使企业产品的保质期缩短,使企业频繁回收其产品,提高企业生产费用。如在美国300家的肉和禽肉生产厂在实施ISO22000体系后,沙门氏菌在牛肉上降低了40%,在猪肉上降低了25%,在鸡肉上降低了50%,所带来的经济效益不言而明。
从20世纪50年代后期,为了给宇航员提供安全食品,美国宇航局(NASA)和食品生产企业PILLSBURY共同开发HACCP,到20世纪后期,HACCP已经得到持续发展。HACCP系统已经从z初的三个原理(危害识别、确定关键控制点和控制任何危害、建立监视系统)拓展为五大步骤和七大原理,这五大步骤是:建立HACCP小组,描述产品及其销售特性,描述产品预期用途及产品用户,绘制过程流程图,验证过程流程图;七大原理是:对危害进行分析,确定关键控制点(CCP),建立关键限值,建立关键控制点的监视体系,当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施,建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性,建立文件化的体系。
1.提高产量的一致性 ISO22000的实施使生产过程更规范,在提高产品安全性的同时,也大大提高了产量的均匀性。
2.提高员工对食品安全的参与 ISO22000的实施使生产操作更规范,并促进员工对提高公司产品安全的参与。
3.降低商业风险
iso22000认证食品安全需提供的文件
1.组织机构代码证,营业执照复印件
2.QS证书、卫生许可证
3.产品的型式实验报告(近期的)
4.水质检验报告
5.食品安全适用的法律法规清单
6.厂区及厂区周边环境平面图
ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅
iso22000认证食品安全随着消费者对安全食品的需求日益增长,导致许多公司都在发展基于危害分析和关键控制点(HACCP)的食量和安全管理体系,在2001年,ISO开始着手建立一个可审核的标准,这一标准进一步加深了HACCP在食品安全管理体系中的作用,将z新成型的ISO22000推向了发展的顶峰。ISO 22000标准试图为需要符合并超过世界范围内食品安全规则的公司定义出食品安全管理要求。该标准涵括了所有消费者和市场的需求。它加快并简化了程序,而无需折中其他质量和食品安全管理体系。
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