六、产地生长环境
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、热带地区广泛栽培，大多数地区普遍栽培。
（1）生长习性温度
番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度14℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在20-25℃，温度过高过低都会影响出芽率。苗期温
红薯苗的培育方法
六、产地生长环境
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、热带地区广泛栽培，大多数地区普遍栽培。
（1）生长习性温度
番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度14℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在20-25℃，温度过高过低都会影响出芽率。苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是8℃，则会造成植株经霜枯萎死。根块膨大期温度宜在18-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根块数量及膨大。
（4）土壤
番薯耐酸碱性好，土壤环境适应性强。其根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。
（5）营养
植株生长过程中要满足不同生长期对各种肥料养分的需求，施加适量的氮肥可以促进叶片及茎枝的生长，促进光合作用，但不宜过量，否则会造成根部细胞木质化，影响根块数量，严重过量时会不结根快。适量的磷肥可加速细胞分裂，促进根部生长，利于养分吸收，提高快。适量的钾肥可以提高光合效能，促进根系生长，增加根块数，促其根快膨大增重，增加产量。
（7）栽插
平均气温15℃以上时，气温不8℃，可剪苗栽到大田，由于前期气温较低（春薯4月上旬-5月中旬，依据各地温度，自行决定），可采用地膜覆盖栽培。栽种时，将4个节位水平插或斜插入土中，干旱时将两叶一心露出地面，其余叶片埋入土中，以利薯苗成活和结薯分散均匀，提高商品率和产量，种植密度4000株/667平方米，株距20厘米（根据品种不同，决定种植密度）。
⑵烂红薯（带有黑斑的红薯）可使人中，不可食用。
⑶红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
⑷红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
红薯文化谚语
“红薯汤红薯馍，离开红薯不能活”，六、七十年代红薯是河南人的主要口粮。
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