潮式蛋皮月饼代加工厂简介----永丰源为您总结
广东潮汕糕类名点。
【特性】
皮酥馅细、油不肥舌、甜不腻口。
【制做】
饼皮由小麦面粉、食用植物油、白糖、麦芽糖、麦芽糖、鲜奶油、木薯淀粉等做成，包囊各种各样包馅，经生产加工做成的月饼。
按商品特性和制作工艺不一样分成：潮式酥皮类蛋皮月饼代加工厂 、潮式紫水晶皮类月饼 、潮式鲜奶油外
蛋皮月饼代加工厂
潮式蛋皮月饼代加工厂简介----永丰源为您总结
广东潮汕糕类名点。
【特性】
皮酥馅细、油不肥舌、甜不腻口。
【制做】
饼皮由小麦面粉、食用植物油、白糖、麦芽糖、麦芽糖、鲜奶油、木薯淀粉等做成，包囊各种各样包馅，经生产加工做成的月饼。
按商品特性和制作工艺不一样分成：潮式酥皮类蛋皮月饼代加工厂 、潮式紫水晶皮类月饼 、潮式鲜奶油外皮月饼等 。
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蛋皮月饼代加工厂脂肪含量------永丰源为您总结
脂肪率：1个双黄莲蓉蛋皮月饼代加工厂=2至3汤勺油
tips：绝大部分月饼的脂肪率都相当于高。月饼的包馅(如莲蓉和枣泥)和饼皮常渗入很多植物油脂。酥皮更要用动物油脂以达松化口味。冰皮月饼、冰淇淋月饼和素月饼的 脂肪率广泛略低，因此挑选这种月饼更有益于保持身材。
常见蛋皮月饼代加工厂保质情况------------永丰源为您总结
1、一般中秋节蛋皮月饼代加工厂植物油脂、糖份等都很高，如果遇热、返潮就会非常容易变质。因而，必须要储放在超低温、荫凉、自然通风的地区。
2、通常情况下，糖和油越大的月饼越不容易霉变，例如旧式的白砂糖、枣泥、枣泥等类型的月饼，保存期就很长，能够超过两月左右，果仁馅月饼储存時间也较为长，而低脂和无糖的月饼很容易变质。
3、水份越大，越多非常容易滋长微生物细菌，也就是说越非常容易变质，因而，水份越大，即口味越高的月饼储存限期越少，像新鲜猪肉、蛋黄月饼这类的保存期只能两礼拜上下。
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