二是细化散装食品经营要求。针对散装食品在进购、贮存和上架销售等方面容易存在不同生产日期混淆销售、标签标识不明、易于二次污染等问题，《规范》细化《食品安全法》、《广东省食品安全条例》等散装食品经营的有关规定，在经营场所、设备实施、标签标识等方面经营对经营者提出了具体的经营规范要求，如：明确散装食品经营场所、设备设施要求；要求散装食品和其他食品分区销售；要求将不同生产日期
熟食柜批发
二是细化散装食品经营要求。针对散装食品在进购、贮存和上架销售等方面容易存在不同生产日期混淆销售、标签标识不明、易于二次污染等问题，《规范》细化《食品安全法》、《广东省食品安全条例》等散装食品经营的有关规定，在经营场所、设备实施、标签标识等方面经营对经营者提出了具体的经营规范要求，如：明确散装食品经营场所、设备设施要求；要求散装食品和其他食品分区销售；要求将不同生产日期的散装食品分区销售，对将不同生产日期的食品混装销售，必须在公示牌上标注早的生产日期及其保质期限；要求必须设置计量标签；明确直接入口散装食品、散装熟食、散装酒经营规范等。熟食柜批发服务热线。
三是鼓励经营者将所经营的散装食品自检或送检。为落实经营者食品安全管理责任，保障公众健康，针对散装食品，特别是散装熟食易变质的特点，提出检测的鼓励性要求，督促经营者落实主体责任，提高产量自控水平。《规范》的出台是省局贯彻落实“四个严”的重要部署，也是现阶段解决经营环节食品安全突出问题的重要举措，为食品经营者自律管理和监管提供了明确依据，将有效减少散装食品经营卫生设施缺乏、食品标签不规范、二次污染等食品安全隐患，保证散装食量安全，推动经营者经营行为、管理水平再上新台阶。熟食柜批发服务热线。
散装食品经营企业、散装酒经营者应当建立散装食品进货查验记录制度，如实记录散装食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及生产者（供货者）名称、地址、联系方式等内容。 实行统一配送经营的连锁经营者，可由连锁经营总部统一查验供货者的许可证和散装食品合格的证明文件，进行散装食品进货查验记录。总部统一配送的散装食品应给各连锁经营者出具配送单据，载明名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、配送日期等内容，也可以采用信息化技术，联网备查。熟食柜批发服务热线。
各连锁经营者自行采购的散装食品，应按照本规范第十五条规定履行进货查验和记录制度。从事散装食品批发的食品经营企业应建立销售台账，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有上述信息的销售凭证。进货凭证和进货、销售台帐记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期限的，保存期限不得少于两年。熟食柜批发服务热线。
熟食展示柜制冷压缩机的排气温度是指排气阀门处的制冷剂温度。为了保证压缩机的安全运行，规定R12装置的排气温度不能超过130℃，R22和氨的系统不能超过150℃。排气温度过高，会引起润滑油因温度升高而降低粘度，使润滑效果变差，易造成运转部件损坏。当排气温度升高到接近润滑油的闪点时，不容易出危险，排气温度比冷凝温度要高得多。熟食柜批发服务热线。
制冷剂注入量不足，熟食柜长时间工作后蒸发器结霜不能化霜，箱内温度不能降低。此外制冷系统管路有泄漏，使循环系统内的制冷剂不足，也会出现上述现象，若在工艺管口接压力表检查，可发现压力正常值。压缩机使用日久，机械磨损大，工作时机壳温度高，高压排气管相对温度低，若在工艺管口接压力表检查，可发现低压值偏高。熟食柜冷冻室内结霜太厚，热阻大，影响冷气的传导。熟食柜批发服务热线。
现在很多商家都在经营熟食，为了让居民吃到新鲜又放心的熟食，很多人都会购买熟食柜，熟食展示柜的价格一般需要根据产品的用途、不同的尺寸、不同的配置来确定。不同尺寸、不同配置的产品价格都是不一样的，质量好尺寸大的展示柜要比质量中等，尺寸小的保鲜柜价格贵出不少，一般相差在三五千元左右。熟食柜批发服务热线。
现在很多的超市、便利店等都在售卖熟食柜，有的甚至在街边摆摊为居民提供舒适，大家需要根据自己的实际情况定做合适大小的产品，一般超市的量比较多，经营空间宽广，因此对熟食柜的配置和产品的大小都有严格的要求，一般需要的尺寸在1900×840×1100左右，由于超市的空间大，熟食展示柜的尺寸也比较宽广，因此需要安装商用型压缩机，这种型号的压缩机性能稳定，能够实现制冷。熟食柜批发服务热线。
（作者： 来源：）
