自动化调整电流
如果部分吊钩是空的,当家禽进入dian击池后会接受到比正常电流更强的dian击。
解决这一问题的办法是选择合适的设备,自动感应进入dian击池的活禽数量,并根据家禽数量自动调整电流的安培数。
设置特殊的挡板
有些屠宰场的dian击池入口和出口都无法改装,这种情况可以增设一个塑料的隔离挡板,这个挡板有一定的长度和斜度,能防止挡板变湿
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自动化调整电流
如果部分吊钩是空的,当家禽进入dian击池后会接受到比正常电流更强的dian击。
解决这一问题的办法是选择合适的设备,自动感应进入dian击池的活禽数量,并根据家禽数量自动调整电流的安培数。
设置特殊的挡板
有些屠宰场的dian击池入口和出口都无法改装,这种情况可以增设一个塑料的隔离挡板,这个挡板有一定的长度和斜度,能防止挡板变湿,也就能有效地避免不必要的提前触电。

三是dian击槽中的水太多:如果dian击槽中的水太多,水会溢出到地面而导致电流接地,致使鸡只dian击效果不一致和水的浪费。
四是dian击电流过大:dian击电流过大会导致血斑出现和其他dian击损伤。
采取以下措施可以有效地解决dian击不良的问题:
一是安装两个引导杆:为了解决鸡只脱落和多次dian击的问题,可以通过在设备的两侧各安装一个dian击引导杆来解决这个问题。
二是安装喷头:给鸡脚喷水,能够增加鸡脚的导电性,从而提高dian击效果



水冷操作要在四小时内使tong体温度降低到40℃,从而抑制微生物生长。急冷能限制致病菌的生长,增加产品的货架寿命,尤其是当在冷却罐中使用氯(20~50ppm)后,效果更为明显。根据xi菌附着程度,一般随着鸡只进入冷却罐中,tong体表面的xi菌会被除掉。鸡只在40℃以上将无法维系膜结构中的水分,会引发后续操作中出现更多的失水损失。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题,一般至少需要70分钟的冷却时间。冷却后,tong体被挂在滴水线一般为2.5~4.0分钟,控制水分量回升。考虑到我国近几年来家禽疫病情况,未来黄羽肉鸡消费市场发展的方向必然走向“集中屠宰、统一检疫、冷链运输、冷鲜上市”的产业化道路。虽然冷却后大部分的水分被保留在皮肤上,但分割和掏瞠过程显著影响tong体水潴留。tong体从冷却器出口后,温度必须在40℃或以下




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