藜麦不适合患有胃肠道疾病者
对于胃肠受损较严重的患者来说，不太适合食用红藜麦与黑藜麦。
因为红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状。
因此，对于这类患者来说，吃推荐大家食用碱不落有机白藜麦更合适。因为白藜的籽粒较软，性质较温和，能减少消化负担，而且营养成分也同样丰富。
而且碱不落
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藜麦不适合患有胃肠道疾病者
对于胃肠受损较严重的患者来说，不太适合食用红藜麦与黑藜麦。
因为红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状。
因此，对于这类患者来说，吃推荐大家食用碱不落有机白藜麦更合适。因为白藜的籽粒较软，性质较温和，能减少消化负担，而且营养成分也同样丰富。
而且碱不落有机藜麦的的口感更贴近日常食用的米饭的口感，也更适合家里有老人及小孩等胃肠功能弱的人食用，更软，刺激性更弱。
藜麦逐渐被国人接受，也会端上更多人的餐桌，吉林单氏米业提供OEM贴牌代工服务，自有种植基地和拥有专利的加工厂，厂家每天加工，保证粮食的新鲜，欢迎前来咨询。
藜麦是“活”的！
不管是煮藜麦粥、藜麦汤、还是藜麦饭，你都会看到碱不落有机藜麦“长出了”小芽芽。可不要小看这些小胚芽，藜麦的胚芽中储藏了大量的营养物质。
如果藜麦泡水不发芽，则说明已经失去活性了，营养价值也遭受损失。而造成藜麦颗粒胚芽失去活性、受损、不完整的原因，还得从其籽粒外层的一种“特殊物质”说起。
藜麦有一项特技，自带“防虫战衣”！
碱不落有机藜麦表面含有皂角苷，味道微苦涩，虫子是讨厌这种味道气味的，因此藜麦完全没有虫害之忧。我们自然也不用担心残留这类问题，藜麦都是天然健康无公害的。
藜麦成品在烹饪前只需在水中用手搓洗5遍左右（或稍加浸泡），即可将表层的皂苷完全溶解掉。
然而，正是这一层“实则无害”的皂角苷成分，被某些厂家利用，打出“无皂苷”的商业噱头，在加工阶段，对藜麦进行“去皂苷工艺”。
但加工蜕皮机器往往会对藜麦的籽粒、胚芽造成损伤，而且从漂洗到烘干的一系列过程，就会导致藜麦种子出现破损，营养流失。这点是可以通过肉眼直接观察到。那些籽粒残缺、不饱满的藜麦，就不要选了。
碱不落有机藜麦选用自有种植基地，未经过抛光和打磨，也没有经过漂洗和烘干，保留了藜麦原始的状态和营养。
吉林单氏米业提供OEM贴牌代工服务，藜麦具有巨大发展潜力，源头种植基地和工厂，农作物皆为健康绿色，欢迎前来咨询。
藜麦外表皂苷的成分构成？
想要解释这个问题，我们先从藜麦皂苷的成分讲起。这层薄薄的皂苷，是由皂苷元与糖构成的复杂、且有生物活性的天然有机化合物。组成皂苷的糖为葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸等。
皂苷是藜麦中的主要抗营养物质。
其实，藜麦的皂苷不仅存在于籽实中，还存在于藜麦植物的各部位，如叶片、化、果实、种皮中。皂苷的存在，主要是为了起到抵御鸟类捕食、病虫害的作用。
藜麦是否要和大米掺着吃？
很多朋友购买藜麦之后，回去都对藜麦的吃法产生了诸多疑问，有一种经典问题是，“藜麦是否要和大米掺着吃？”
关于这一点，很多人大概这么想的：大米毕竟是祖辈饭碗里流传下来的主食，即使藜麦也能当主食吃，但总不能完全替代大米吧；再
