海带这么吃才是营养与美味并存的！
海带鸡蛋饼
配料表：
主料：海带100g 鸡蛋2个
辅料 油1勺 盐1茶匙 香葱2棵
步骤一：买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
步骤二：海带切段，长短自定。香葱切碎。
步骤三：鸡蛋磕入碗内。
步骤四：放入海带、香葱、
即食麻辣海带片
海带这么吃才是营养与美味并存的！
海带鸡蛋饼
配料表：
主料：海带100g 鸡蛋2个
辅料 油1勺 盐1茶匙 香葱2棵
步骤一：买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
步骤二：海带切段，长短自定。香葱切碎。
步骤三：鸡蛋磕入碗内。
步骤四：放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
步骤五：搅拌成鸡蛋液。
步骤六：不沾锅放油烧至八成热。
步骤七：倒入蛋液。
步骤八：一面凝固后翻至另一面。
美食完成。
昆布or海带
昆布不就是海带么，那醋昆布应该就是醋海带了吧。但小编还是本着认真负责的态度，查阅了一些资料发现，昆布有时叫海带，有时并不叫海带。那么究竟是怎么一回事，虹洋食品特别整理了一下它们错综复杂的关系，一起来看看吧。
历史
昆布的历史当从《尔雅.释草》说起，书中将海藻分为“纶”和“组”两大类，较宽的称为“纶”，叫长的称为“组”，昆布就是“纶布”的变音，作为一种海藻被人们食用。而海带在早期是没有的，清代《记海错》中说道，“昆、纶声相近，是昆布即纶矣，而海带则组也。”这也是较早有文字记录的昆布与海带的区分。食材用料：海带丝200g红椒1个小红辣椒1个干辣椒3个麻辣花生30g生抽1/2小勺醋1小勺糖适量盐少许辣椒酱1袋香油少许菜谱做法：1。
处理海带小妙招
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试捏软硬，一旦煮软，立即停火。食材用料：干海带1根泡椒2根蒜瓣4瓣麻油（香油）1勺老抽半勺生抽2勺醋1勺盐适量糖半勺花椒一小撮干辣椒一小撮菜谱做法：1。
另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
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