传统解冻方式是一般用水、空气和真空冷凝蒸汽通过导热传送到肉类里。解冻方式有以下几种：
一、通过气流解冻 ：
采用肉类和气流之间的温度以及气流速度的调节，使热量通过肉类的表层的气体静压传导给冷冻肉类里面，使冷冻肉类里面达到回温解冻的终目的。山东华誉机械设备有限公司是一家集肉类解冻，分割机械研发，设计、生产制造、销售及贸易为一体的大型企业。有空气流动和空气静止的效果，特点：有很
肉类加工设备工厂
传统解冻方式是一般用水、空气和真空冷凝蒸汽通过导热传送到肉类里。解冻方式有以下几种：
一、通过气流解冻 ：
采用肉类和气流之间的温度以及气流速度的调节，使热量通过肉类的表层的气体静压传导给冷冻肉类里面，使冷冻肉类里面达到回温解冻的终目的。山东华誉机械设备有限公司是一家集肉类解冻，分割机械研发，设计、生产制造、销售及贸易为一体的大型企业。有空气流动和空气静止的效果，特点：有很强的适应性，能使设备的投入很少，但是解冻的时间非常长、效率也非常低，使解冻出来的肉类表面失去新鲜度。
二、使用水解冻
需要大量的水，还需要大量的时间才能解冻出来，营养也跟着水大量流失。
三、还有另外一种解冻方法叫做微波解冻。
这种方法是通过微波电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生。
低温高湿解冻机
一、产品名称：低温高湿解冻机
二、公司名称：山东华誉机械设备有限公司
三、低温高湿解冻机利用加湿加温是通过水加热高压雾化完成，在解冻过程中交替或共同工作，与环境温湿度自动控制。一台高压雾化系统保持解冻中期间温湿度控制。山东华誉机械设备有限公司已经有多年的经验，有大量的客户群体，欢迎新老客户前来洽谈采购。
根据冻肉解冻过程中冰-水的理化特性和热交换特性，冻肉在2～6℃的低温条件下解冻，4℃时水的密度大，温度围绕4℃波动可以通过改变水的密度，促进水分的迁移，并加快热量交换，提高解冻速率；同时结合高湿解冻条件，保护解冻肉样蛋白水合面，抑制解冻过程中肉的氧化。本方法是以生产中通常采用的4℃解冻库为基础加以改进的，以4℃为中心来回波动，对冷库设备要求低，而且能耗较低。山东华誉的低温高湿解冻机引进德国的技术和配件,并将自己的技术专利融合到里边,完成了从冻肉到鲜肉的转换,低温高湿解冻机解冻出来的冻肉能保证肉的色泽和鲜肉基本一致,肌肉组织和纤维组织也几乎完好无损,水分流失控制在1%以内。通2℃→6℃→2℃变温，并保持90%以上相对湿度进行解冻，通过系统分析比较低温高湿变温解冻新方法与空气自然解冻工艺对冷冻羊肉解冻后的影响，以期为新型解冻技术的生产应用提供理论依据，也为冷冻羊肉的科学合理解冻提供参考。
解冻机
1.生产厂家:山东华誉机械设备有限公司
2.生产地址:山东省博兴县店子工业园
3.山东华誉低温高湿解冻机是利用低温高湿度循环空气吹拂产品表面,形成一层均匀的气流组织,将产品由外到内逐步解冻.解冻过程中各种参数全部由PLC电脑控制,解冻时间在十几个小时左右,解冻出来的效果跟鲜肉基本一样.无论是在色泽还是在营养成分方面,基本等同于鲜肉,并且解冻后的水分流失控制在百分之一以内.
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