牛肉罩火烧有肉吃、有汤喝，吃起来特别舒坦。我不记得了牛肉罩火烧是在哪家店吃的，它的做法特别简单，锅里放提前炖好的牛肉，加适量的水烧开调味，放入火烧煮一两分钟，中间用勺子多次舀汤的方法使汤味道混合均匀，出锅时放香菜、香油。有的食客不喜欢煮软的火烧，便取刚出炉的火烧，用手拿住两边轻轻一掰，火烧立即绽开，层次分明，接着趁热将火烧随意掰成片或块儿，放在碗里加汤加肉食用，他们说这样吃
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牛肉罩火烧有肉吃、有汤喝，吃起来特别舒坦。我不记得了牛肉罩火烧是在哪家店吃的，它的做法特别简单，锅里放提前炖好的牛肉，加适量的水烧开调味，放入火烧煮一两分钟，中间用勺子多次舀汤的方法使汤味道混合均匀，出锅时放香菜、香油。有的食客不喜欢煮软的火烧，便取刚出炉的火烧，用手拿住两边轻轻一掰，火烧立即绽开，层次分明，接着趁热将火烧随意掰成片或块儿，放在碗里加汤加肉食用，他们说这样吃特别有层次感，别有一番风味。 次数用完API KEY 超过次数限制
草炉烧饼1、原料配方(可得成品250只)上白面粉11.75千克，酵种1.125千克，油渣500克，去皮芝麻425克，饴糖250克，烧饼末350克，食碱175克，精盐250克，香葱7.5千克。菜籽油1.25千克，猪网油1.15千克。2、制作方法①取面粉9千克放缸内，用85℃热水(春秋季用75℃热水，夏季用70℃热水)4.7千克拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状，把酵种撕碎放入。用双手握拳不断揉至软韧、发光、无疙瘩为止。盖上棉被(夏季用单布)保温，静置发酵约4小时。取面粉2.75千克，用菜籽油拌和成油酥面。 次数用完API KEY 超过次数限制
7、像叠被子样叠成三折，用保鲜膜盖上醒10分钟。8、擀成长条后，再卷成圆柱，再次盖上保鲜膜醒10分钟，搓成长条。9、再盖上保鲜膜醒10分钟，切成20个小剂子，每个约30克。10、小剂子形成园饼，放入适量馅料，包成园团，再压成园饼。11、在制作过程中，注意用保鲜膜盖住制作好的圆饼。12、全部制作完毕，还要再醒10分钟。13、电烤箱200度预热，半成品醒好后放入烤箱，200度烤25分钟即成。黄桥烧饼食材中筋面粉500克、酵母5克、糖20克、油酥适量、温水适量、芝麻适量。做法1、中筋面粉500克，5克酵母20克糖用35度左右的温水化开，兑入酵母水和成絮状。 次数用完API KEY 超过次数限制
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