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巧克力配套设备巧克力的药理功效
摘要：
巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。 巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相
能量棒机械生产商
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视频作者：台州市宝刚机械有限公司
巧克力配套设备巧克力的药理功效
摘要：
巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。 巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。 心脏病的主要病症通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起阻塞。 巧克力的复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。 营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的复合物。 草莓堪称水果之中含物之，然而，巧克力的物含量比草莓还高出八倍。 50克（一两）巧克力与150克（三两）红酒所含物基本一致。③麦芽糖醇不被口腔微生物所利用转变成酸，因此具有很好的非致特性，因此可用于加工让儿童、成人放心食用的无糖糖果、巧克力。
食品机械设备管理中存在的问题
润滑油的管理与使用不科学
众所周知，设备的运转离不开润滑油，对于食品设备润滑油的使用管理至关重要，尤其对于可能影响食品安全的，润滑油的管理和使用要十分关注。对于正规的、大型的食品企业，润滑油的管理还是很严格也很的，对于不同的设备转动点，使用什么样的润滑油，或润滑脂，需要使用食品级润滑油，还是可以选用其他级别，每个润滑点需要加多少油量，润滑的周期是怎么样的，这些信息都会建立完善的台账，然后由专人负责润滑，确保不会污染食品。但是，对于一些小企业，因为受规模的限制，没有专门的管理人员，也没有的设备管理部门，没有专门的润滑油管理岗位，也没有建立健全润滑油管理的制度，都是操作人员在执行着设备的维护保养、维修和润滑，这个时候，没有专人监督和管理，往往在设备使用过程中发现故障即维修，很多时候会忽略润滑油的使用，不能够按规定的周期润滑设备，这样减少了设备使用寿命，不能做到防患于未然。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害。
单晶冰糖工艺流程
糖果机械公司小编介绍生产单晶冰糖的主要设备是摇摆结晶釜,它是由釜主体和传动两部份组成。釜体长2.2米,高1.3米,上部为半园形,下部为椭园形。在釜体下部有四个滚轮支承。釜体的前面有视镜,出糖门及进糖液管口阀门；釜体后面有进气管,排冷凝水管及测温点；第二个发展趋势是人们对于健康排糖食品或不含某种特定成份的排糖食品的消费日益增长。釜顶部有视镜,真空管口，投晶种孔等。釜体内椭园上方装有花板,花板上装有晶种,花板下装有加热蒸针冷管道。釜顶中部有肘杆与连杆连接。由偏心轮的传动,通过连杆的往复运动,使釜体按照一定的偏转角作左右摇摆运动。
滚轮 2.进糖液管 3.出糖门 4.视镜 5.投晶种孔 6.肘杆及连杆 7.支架 8.电机 9.减速机 10.抽真空口 11.视镜 12.釜体 13.花板 14.蒸汽管
生产技术特点
糖果机械公司小编介绍单晶冰糖生产技术简单，设备不复杂，工艺流程短，投资少，易为乡镇企业和生产糖果厂家所接受。
总结
冰糖是人们日常生活必不可少的食用品，开发新的冰糖制作工艺可以提高经济效益和出口创汇，这里糖果机械公司小编简单介绍了一些现有的冰糖的制作工艺，希望可以对你们有所启发，开发出更加的冰糖制作方法，造福广大百姓，推进经济发展。
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