电解水的特点
1、杀菌活性：该水具有低浓度高活性、广泛灭菌等特点。有较强的氧化能力和效率杀灭微生物作用。
2、对人体的安全性：毒性低，不生耐性菌不伤手，误饮也不产生特别影响，对人体健康无害。
3、卫生管理：使用对象广泛，清洗灭菌及喷雾灭菌，使用简单。
4、对食品食材影响小：营养成分不变，低漂白力，降低食材的腐坏速度。
次氯酸水消毒液
电解水的特点
1、杀菌活性：该水具有低浓度高活性、广泛灭菌等特点。有较强的氧化能力和效率杀灭微生物作用。
2、对人体的安全性：毒性低，不生耐性菌不伤手，误饮也不产生特别影响，对人体健康无害。
3、卫生管理：使用对象广泛，清洗灭菌及喷雾灭菌，使用简单。
4、对食品食材影响小：营养成分不变，低漂白力，降低食材的腐坏速度。
次氯酸作为新兴消毒水，为什么会被认可？
次氯酸水是在先确保安全的基础上，以杀菌与除臭为目的研发而成，具有稳定PH值的弱酸性次氯酸水，是新时代环保产品。因其具备能将PH值稳定在6.20±0.05范围内的生产工艺，因此次氯酸呈现出稳定的弱酸性，在避光条件下可储存12个月，对人体肌肤温和无刺激，如水一般无色、无味、无残留，可放心使用，洗手液体系中的酒精和水共同存在时，破坏蛋白质分子间的各种作用力，蛋白质会失去生理活性，从而达到杀菌的目的。过高浓度的酒精会能很快沉淀蛋白质形成一层保护膜，反而阻碍其透入深层发挥杀菌作用。
微酸性次氯酸水，对人类较安全有效的消毒水
氯系消毒剂： 安全性高的消毒剂首推次氯酸 （Hypochlorous Acid），化学式为HClO。 市售次氯酸水之成分为次氯酸，以液态存在，为不稳定之弱酸，较难保存且易光解。 次氯酸是一种比氯（标准状况下）更强的氧化剂，在生物学中次氯酸是体内嗜中性白血球吞噬病原菌所释放物质，是体内防御系统之一。另一安全性较高的消毒剂是次氯酸Na（俗称漂白水）在水中会水解为次氯酸及氢氧化Na，水溶液呈强碱弱酸盐，因碱性太高所以抑菌所需浓度高于次氯酸数倍。
（作者： 来源：）
