聚葡萄糖聚葡萄糖产品指标：
产品应用：
面制品、肉制品、乳制品、饮 料、酒 类、调味品、冷冻食品、休闲食品等。
1.：可直接以、、、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为膳食纤维类配料添加量：0.5%～50%
2.面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10%
3.肉制
菊粉厂家
聚葡萄糖
聚葡萄糖产品指标：
产品应用：
面制品、肉制品、乳制品、饮 料、酒 类、调味品、冷冻食品、休闲食品等。
1.：可直接以、、、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为膳食纤维类配料添加量：0.5%～50%
2.面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10%
3.肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～20%
4.乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、等。添加量：0.5%～5%
5.饮 料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5%～3%
6.酒 类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5%～10%
7.调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5%～15%
8.冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%
9.休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8%～9%
使用方法：
按生产需要适量直接添加。
包装规格：
90型 25kg/包
菊粉产品介绍
菊 粉
产品介绍：
菊粉（Inulin）是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物。菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30，其中含有少量的低聚果糖。几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式。从菊芋或菊苣（进口）植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
抗性糊精的应用
抗性糊精
1、在面制品中的应用
在面包、馒头、米饭和面条中添加不同种类的膳食纤维, 可以增加和改善面包色泽, 添加量为面粉的3% ~ 6% 的膳食纤维可使面团筋力强化, 出笼馒头口感良好, 有特殊香味, 面条添加后生面条的强度有所减弱, 但煮熟后强度增加, 一般添加处理后的面条韧性良好, 耐煮耐泡. 饼干和糕点在配制中糖油量较多, 水分含量相对低, 更有必要添加膳食纤维. 饼干烘焙对面粉筋力质量要求很低, 便于大比例地添加抗性糊精, 更有利于制作以纤维功能为主的多种保健饼干; 糕点则是在制作中含有大量水分, 烘焙时会凝固成松软产品影响质量,水溶性抗性糊精添加在糕点中, 可保持产品绵软、滋润, 增加保质期, 延长货架存放时间。
4、在肉制品中的应用
膳食纤维与蛋白通过和疏水键相互作用形成了热稳定性凝胶,可溶性膳食纤维与蛋白相互作用形成的络合物是一种新型的胶凝体.并且, 膳食纤维还能吸咐香味物质, 防止香味物质的挥发. 添加一定量的膳食纤维可提高产品出品率, 增强口感和质量; 水溶性膳食纤维可以作为一种优良的脂肪替代品, 生产出高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低盐、低热量具有保健功能的火腿肠。
产品指标：
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