【2】祛血热
荠菜是寒热通治的。很多人不知道，寒性体质也可能血热。例如胃寒的人也可能同时肝血热。肝血热的人，很容易早生白发。【3】降胃火
胃火重的人有两个特点，一是控制不住食欲，二是口气重。荠菜既降胃火，又不会苦寒伤胃。【4】防
经常给小孩子吃点荠菜，长大后不容易得。
【5】防过敏
春季女性容易，发红、脱皮，常吃荠菜可以预防。
荠菜号称是补钙大
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【2】祛血热
荠菜是寒热通治的。很多人不知道，寒性体质也可能血热。例如胃寒的人也可能同时肝血热。肝血热的人，很容易早生白发。【3】降胃火
胃火重的人有两个特点，一是控制不住食欲，二是口气重。荠菜既降胃火，又不会苦寒伤胃。【4】防
经常给小孩子吃点荠菜，长大后不容易得。
【5】防过敏
春季女性容易，发红、脱皮，常吃荠菜可以预防。
荠菜号称是补钙大师。由此可见，荠菜中的钙含量并不低。根据成分表，每百克荠菜可以含有230毫克的钙。如果将这种荠菜与我们通常喝的牛奶和酸奶相比，钙的含量将是前者的2倍以上。[荠菜包子]所需配料:荠菜500克，面粉400克，酵母5克，白糖1勺，猪肉馅400克，盐4克，酱油2勺，葱姜蒜碎适量，香油适量，食用油适量:1。然而，这并不是说荠菜在补钙方面比牛奶好。然而，虽然荠菜含钙量很高，但在人体吸收和利用方面却不如酸奶高。但幸运的是，荠菜含有更多的钙。因此，荠菜也是很好的补钙成分，至少在野菜当中也是补钙，可以帮助老年人预防骨质疏松症。
吃荠菜有什么好处？
1.荠菜含有的维生素C是透明蔬菜的两倍多。它的钙含量比蔬菜中的醉高。其蛋白含量超过芸豆、清菜和西红柿，胡萝卜素含量也很高。
2.荠菜含有较多的维生素A源，疾如和夜盲症有一定的作用。
3.荠菜能清洁胃肠道，降低人体血液中的胆固醇含量，血糖。
4.荠菜中含有的维生素C能阻断肠道内盐和盐的组成，从而改变疾病的发病率，如人畜共患病、汗管病等。
5.荠菜是一种美味的蔬菜，有着浓郁的香味。多吃荠菜可以让你的头发乌黑亮丽。荠菜具有清热、解毒、凉血的功效。防止过早白发是非常有益的。
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