荠菜药材性状：主根圆柱形或圆锥形，有的有分枝，长4-10cm；表面类白色或淡褐色，有许多须状侧根。茎纤细，黄绿色，易折断。根出叶羽状分裂，多卷缩，展平后呈披针形，顶端裂片较大，边缘有粗齿。根出叶羽状分裂，多卷缩，展平后呈披针形，顶端裂片较大，边缘有粗齿；表面灰绿色或枯黄色，有的棕褐色，纸质，易碎；茎生叶长圆形或线状被外形，基部耳状抱茎。果实倒三角形，扁平，顶端微凹，具残存短花往。种
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荠菜药材性状：主根圆柱形或圆锥形，有的有分枝，长4-10cm；表面类白色或淡褐色，有许多须状侧根。茎纤细，黄绿色，易折断。根出叶羽状分裂，多卷缩，展平后呈披针形，顶端裂片较大，边缘有粗齿。根出叶羽状分裂，多卷缩，展平后呈披针形，顶端裂片较大，边缘有粗齿；表面灰绿色或枯黄色，有的棕褐色，纸质，易碎；茎生叶长圆形或线状被外形，基部耳状抱茎。果实倒三角形，扁平，顶端微凹，具残存短花往。种子细小倒卵圆形，着生在假隔膜上，成2行排列。搓之有清香气，味淡。
“基地的新菜——荠菜”
1.人工智能的预防
荠菜还富含维生素C，可防止亚硝盐和亚硝盐在消化道内转化为致癌物质亚，并可预防胃和食管ai。
2.促进胃肠蠕动
荠菜含有大量的粗纤维，能增强大肠蠕动，促进进食后排泄，从而改善新陈代谢，有助于、、胖胖病、、肠艾、等。
3.减轻夜盲症
荠菜富含胡萝卜素。因为胡萝卜素是维生素A，所以它是治症和夜盲症的好食物。
4.
荠菜中含有的荠菜酸是一种有效的止血成分，可缩短出血和凝血时间。
5.
荠菜含有乙酰、谷甾醇和季胺类化合物，不仅能降低血液和中胆固醇和甘油三酯的含量，还具有的作用。
荠菜是一种耐寒蔬菜，需要寒冷和晴朗的天气。种子萌发的适宜温度为20 ~ 25℃。生长发育的适宜温度是12-20摄氏度。若是来晚了，发现荠菜开出细碎的白花，采食者必然败兴而归，因为他们错过了荠菜鲜嫩的时刻。如果温度10摄氏度或高于22摄氏度，生长就会缓慢，生长周期就会延长，质量就会变差。荠菜耐寒性强。植物在-5摄氏度时不会受到损害，并能承受-7.5摄氏度的短期低温。在2-5℃的低温条件下，荸荠在10-20天内通过春化阶段抽薹开花。荠菜性甘平和，具有、凉血止血、通淋、的功效。芝麻含有亚油酸和棕榈酸等不饱和甘油酯，它们是芳病的物质，富含维生素E，能延缓衰老。丰富的蛋氨酸和胱氨酸可以防止头发变脆、变干和容易折断，并在头发护理中发挥作用。
荠菜只是一种蔬菜，但它有许多功效。患有高脂血症、、、肥胖病、等疾病的患者适宜食用，健康人也有很强的养生作用。脱水荠菜比鲜菜荠菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便，从而倍受人们的青睐。采摘枯叶，清洗土壤，烧开水，加入少许盐和油，将荠菜预煮，取出，用冷水清洗，取出并拧干水分。根据烹饪的需要，切荠菜是可以打破的。热烫后，荠菜可以拧干并储存在冰箱里。荠菜是早春上市的荠菜。地球还没有真正变暖，所以我们从荠菜里拿出一对孢子君。随着节气的改变，荠菜会开花，根茎类蔬菜会变得又老又硬，很快就变成了草，不适合食用。这时，大部分盛蔬菜刚刚上市。从这个意义上说，它是“探索道路的春天野菜”
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