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五丰膨松剂用途
五丰膨松剂用途：焙烤食品的生产，如碳酸氢钠加入食品中，经烘烤加热产生二氧化碳，在食品内部形成均匀、致密的孔性组织，体积增大，使面包、蛋糕等食品柔软富有弹性，使饼干酥松，口感好。规定使用的膨松剂有碳酸氢酸氢铵、轻质碳酸钙、硫酸铝钾等8种。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比
油条膨松剂价格
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五丰膨松剂用途
五丰膨松剂用途：焙烤食品的生产，如碳酸氢钠加入食品中，经烘烤加热产生二氧化碳，在食品内部形成均匀、致密的孔性组织，体积增大，使面包、蛋糕等食品柔软富有弹性，使饼干酥松，口感好。规定使用的膨松剂有碳酸氢酸氢铵、轻质碳酸钙、硫酸铝钾等8种。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称“老三样”油条配方。膨松剂主要用于焙烤食品的生产，它不仅可提高食品的感官质量，而且也有利于食品的消化吸收，这在今天大力发展方便食品并强调其营养作用时具有一定的重要性。
我们知道膨松剂是一种非常出名的食品添加剂，膨松剂的应用面是非常广的，很多地方都需要用到膨松剂，例如做面包，馒头等，膨松剂的优点在于令食品更加的酥脆，膨松，容易入口和消化。
膨松剂
膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。也称膨涨剂或疏松剂、发粉。并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。制作油条的常见问题：和面方式和传统和面方式一样，采用传统的揣面叠面法，这样活制的面团炸制的油条组织好，呈蝴蝶形状。烹饪行业中使用的膨松剂有生物膨松剂和化学膨松剂两大类。
炸油饼的做法
炸油饼的做法
食材用料
鸡蛋 一个 面粉 300克 温水 适量 无铝油条膨松剂5克 盐 3克 酵母粉 4克
做法：
1.面粉中加入无铝油条膨松剂、盐，拌匀，加入鸡蛋搅拌成均匀的颗粒状。2.酵母粉用温水冲泡，搅拌使酵母粉全部溶化，将酵母水加入进面粉盆中，搅拌至均匀无干粉颗粒。3.加盖保鲜膜放在温暖的地方发酵，面团发酵至有大的蜂窝即可制作油饼。另外，油条店如遇到临时不够卖时，夏天也可以用五丰无铝油条膨松剂温水和面，这样只需醒发一个小时左右就能炸油条。4.案板抹些许食用油，以免粘在板上，手上也涂抹一点油，取约五十克一块面团，用手指轻轻地按压成半厘米厚的圆饼。5.用切刀在圆饼中间划两刀，油温约七成热，中小火下入油饼，炸制两面金黄色捞出，在盘子中放一张厨房用纸吸油，一道美味的炸油饼就做好了，特别适合早餐搭配豆浆、牛奶食用。
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