企业视频展播，请点击播放视频作者：山东省博兴县兴福镇锐冰制冷设备厂
目前市场上的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。
大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，比较多的也就如图片所示的这款，下面简单
鸭脖保鲜展示柜订制
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视频作者：山东省博兴县兴福镇锐冰制冷设备厂
目前市场上的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。
大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，比较多的也就如图片所示的这款，下面简单介绍下这款熟食保鲜柜的功能。
1.冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格;
2.开放式展示:时尚、方便、简约，保鲜、展示两不误;
3.柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品;
熟食柜的安装说明
建议将产品安装在温度为25℃~ 27℃范围内的室内。过热或过冷的环境均可能导致产品内部温度不稳定，降低产品的制冷性能，缩短使用寿命。该产品是可以自动进行除霜的，但是由于产品使用环境的不确定性，在长时间运转后，有可能会造成霜堵，从而造成制冷效率降低甚至制冷很差，这时候需要人工除霜。我公司欢迎大家前来参观考察
熟食以卤菜、凉拌以及香辣油炸为主；其简单易制作同时味道可口，在各地都比较普遍；但是熟食的保鲜是非常关键的，煮熟的肉很容易遭到细菌的，容易腐烂变质；熟食冷藏还是冷冻，熟食保鲜柜使用注意：
1.凉拌菜对食品的卫生安全要求，现拌现吃
2.卤制品比如酱肉、卤猪蹄等要一直冷藏，冷藏的温度在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降
对于肉干之类的熟食，可以常温进行保存，但是如果开封后没有吃完，要放入熟食保鲜柜中的冷藏室。
在进行冷藏熟食的时候要注意与生食分开进行保存，一般熟肉与牛奶酸奶等加热时间不会太长的食品应该放于上层，而生疏保存的时间要长，放于下层，没有冻的鱼肉要放入的保鲜盒中
冷冻的生熟食间要避免，冷冻的食品在保鲜柜中要分区域进行冷藏，生鱼生肉之类放下层，水果、馒头等放于上层；如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
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