芝麻烧饼:面粉里加入酵母,用筷子一边搅一边加水,加完水后,用手和成面团,包上保鲜膜醒发2个小时左右。2. 面团发酵好后,取出面团揉面排气,分成3个大剂子,取一个剂子擀开,刷油,撒上盐和五香粉抹匀。3. 从一头卷向另一头,结合处捏合,然后捋出多余空气,再分成几个等量小剂子;取一个小剂子,捏合两头,再对折,两边收入底部后按扁。4. 用刷子给饼坯刷点水,再放进芝麻里,粘满芝麻。5. 电饼
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芝麻烧饼:面粉里加入酵母,用筷子一边搅一边加水,加完水后,用手和成面团,包上保鲜膜醒发2个小时左右。
2. 面团发酵好后,取出面团揉面排气,分成3个大剂子,取一个剂子擀开,刷油,撒上盐和五香粉抹匀。
3. 从一头卷向另一头,结合处捏合,然后捋出多余空气,再分成几个等量小剂子;取一个小剂子,捏合两头,再对折,两边收入底部后按扁。4. 用刷子给饼坯刷点水,再放进芝麻里,粘满芝麻。5. 电饼铛预热刷油,粘芝麻的一面向下,烙成两面金黄。

烧饼肉馅的制作:10斤肉的配料表:盐80克,鸡精100克,味精100克,特香粉30克,五香粉25克,香葱150克,白糖30克,十三香25克,孜然粉250克,蒜子150克,生姜200克,榨菜250克。肥肉和瘦肉的比例:5:2。配好肉先切小块,放绞肉机绞成肉馅,按配料表称好每种配料拌匀2:制作:先把红油和色拉油和豆瓣酱捣碎混合成一碗备用,做饼前先在手上涂一点油,拿大约175G的面团象做包子一样压出一个凹型,里面放入10-15G的肉。四周往里一起包围起来捏成一个里面带肉的圆包包。

油酥烧饼的做法
1分钟学会烧饼的这种简单做法,外酥里软,学会再也不用出去买了!
说起烧饼,对于北方人来说都是都是不陌生的,烧饼是我们日常生活中每天都要吃到的一种食物,刚出锅的烧香酥的很,咬一口香喷喷的,真好吃。烧饼的历史也是有悠久,从古代的时候就有了,一直传承至今,还是有很多的人非常喜欢吃,而现在烧饼的样式和口味也是越来越多,更符合人们的口味了。我们平时吃到的烧饼基本上都是在外面买的,有很多人也会自己在家做,但是做出来的商品都没有外面卖的好吃

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