过滤器、纸除尘器、过滤器吸收器安装应符合下列规定
(1)各种设备的型号、规格、额定风量必须符合设计要求。
(2)各种设备的安装方向必须正确。
(3)设备与管路连接时,宜采用整体性的橡胶软管接头,并不得漏气;固定支架应平正稳定。
(4)过滤器的安装应固定牢固,过滤器与框架、框架与维护结构之间无明显缝隙。
(5)纸除尘器和过滤器的安装,应固定牢固,位置准确,连接严密
通风设备厂
过滤器、纸除尘器、过滤器吸收器安装应符合下列规定
(1)各种设备的型号、规格、额定风量必须符合设计要求。
(2)各种设备的安装方向必须正确。
(3)设备与管路连接时,宜采用整体性的橡胶软管接头,并不得漏气;固定支架应平正稳定。
(4)过滤器的安装应固定牢固,过滤器与框架、框架与维护结构之间无明显缝隙。
(5)纸除尘器和过滤器的安装,应固定牢固,位置准确,连接严密。
风管,是用于空气输送和分布的管道系统。常用有复合风管和无机风管。复合风管种类比较多,例如:酚醛风管 ,聚氨酯风管,挤塑风管等。传统的不锈钢风管制作是在咬口缝、铆钉缝、法兰翻边四角等缝隙处涂上密封胶(如中性玻璃胶)。涂密封胶前应清除表面尘土和油污。按截面形状,风管可分为圆形风管,矩形风管,扁圆风管等多种,其中圆形风管阻力但高度尺寸,制作复杂。所以应用以矩形风管为主。复合风管制作有法兰连接,制作速度快好施工等优点,按材质,风管可分为金属风管,复合风管,高分子风管等。
主通道是连接各个工作区间与餐厅的流量和物流的主要设施,主通道决定了工艺流程的路径,主通道和工艺流程走向向决定了餐具、人员、休息、废弃物的工作流程走向。主通道是流程规划设计中的重点,也是食品安全的关键,在厨房设计时先要确定区域划分主通道。
主通道走冋比较容易确定,按工艺以流程走向确定主通道的走向,就是由非食品加工区经过食品加工区通向餐厅。较大厨房有多条主通道,还会出现岔路和弯道,起始点和通道位置设计时要兼顾工作间的布局。无论厨房结构及形状如何,须以工艺流程顺畅简捷为主要目标来设计厨房主通道。
(作者: 来源:)