软脂酸（palmitic acid），学名“十六烷酸”，又叫棕榈酸，是一种饱和级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油，溶于乙醇。在2005年，化妆品成分评估组在考量了新的视黄醇和视黄醇棕榈酸酯的相关数据后，更加确定了他们之前的结论。易溶于醋酸。广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。中文同义词：鲸乙;软脂酸;
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软脂酸（palmitic acid），学名“十六烷酸”，又叫棕榈酸，是一种饱和级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油，溶于乙醇。在2005年，化妆品成分评估组在考量了新的视黄醇和视黄醇棕榈酸酯的相关数据后，更加确定了他们之前的结论。易溶于醋酸。广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。中文同义词：鲸乙;软脂酸;十六烷酸;棕榈酸C16:0;软脂酸;棕榈酸C16:0/软脂酸/十六酸;棕榈酸;鲸蜡酸
用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，可用作乳液聚合时的乳化剂。[4]
软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。【制备或来源】由棕榈油或桕油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而得。工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。在第二次世界大战中，软脂酸的衍生物曾被用作制造为凝固汽油。软脂酸与硬脂酸按照45%比55%的比例混合可以得到结晶的硬脂酸产品，可以运用到化妆品行业中去。
棕榈酸是不溶于水的白色结晶物质，可以在63.1度融化。它是在脂肪生成过程中首先被产生的脂肪酸。在这一过程中，葡萄糖被转变成脂肪酸，然后与甘油反应产生甘油三酯。
1840年法国化学家首先在皂化棕榈油中发现了棕榈酸，这种酸在当时主要用于生成蜡烛。二战时，棕榈酸开始用于制造凝固汽油，是环烷酸铝与棕榈酸铝的混合物。凝固汽油作为增稠剂使用，添加到汽油和其他可燃性液体中。这可以让其长时间燃烧。
棕榈酸的摄取受到世界卫生组织（WHO）的批评，因为有导致心血管疾病风险增加的潜在危害。这一点概括在WHO的饮食和慢性疾病预防报告中。但这些发现是存在争议的，因为没有其他研究证实这一结果。
棕榈酸广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。棕榈酸（Palmiticacid），又称软脂酸，IUPAC名十六（烷）酸，是一种饱和级脂肪酸，以甘油脂的形式普遍存在于动植物油脂中，在自然界中分布很广。产的乌桕种子的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60%以上，棕榈油中含量大约为40%，菜油中的含量则不足2%。棕榈酸的还原会产生鲸蜡醇，它以甘油酯的形式广泛存在于各种油脂中，如鱼、乳脂、动物脂肪等。
由棕榈油或桕油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而得。
棕榈油是什么 棕榈油，它是从油棕树上的棕果果肉榨取出来的油，因为它易于被人体消化和吸收，所以现在常被用作我们日常食用的植物油。 母乳中至少一半的甘油三酸酯分子含有棕榈酸，这些棕榈酸附着在甘油主链的中间碳上，这种结构能够、吸收以及矿物质的平衡. 天气干燥，宝宝水分流失较多，、、上火很多见，特别值得一提的是宝宝上火，其实是与吃的食物成分有密切关系. 中添加棕榈油，这是为了模仿母奶中的天然成分棕榈酸，然而母乳中的棕榈酸与棕榈油的棕榈酸，在效果上几乎是天壤之别。防晒产品中的视黄醇棕榈酸酯及其争议这是两个对防晒安全性进行了非常好的阐释的网站。棕榈油的棕榈酸属于a棕榈酸，不容易被婴儿吸收，加上在宝宝的消化过程中，会与钙质结合产生皂化反映，形成皂化物而排出体外。宝宝、就是因为粪便中的不溶物质引起的粪便过硬。所以如果婴幼儿食物中含有较多的棕榈油酸和硬脂酸（皆属长链饱和脂肪酸），排便就会较硬，长期吃这种食物就会出现上火现象。
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