传统生产工艺是以、、甲醛和为原料，经过三步反应合成的，俗称三步法。该方法的主要缺点是工艺流程长，原料利用率低。甲醛合次清洁生产工艺，是以焦亚硫酸钠、、甲醛为原料，在一台密闭的反应釜内合成甲醛合次，简称一步法。可供选择的活化剂有3类：无机强酸、 无机弱酸和有机酸。为防止杂质进入产品，所选的活化剂应与氧化锌反应后生成难溶物。经过试验，选择亚硫酸作为活化剂。
质量
吊白块用途
传统生产工艺是以、、甲醛和为原料，经过三步反应合成的，俗称三步法。该方法的主要缺点是工艺流程长，原料利用率低。甲醛合次清洁生产工艺，是以焦亚硫酸钠、、甲醛为原料，在一台密闭的反应釜内合成甲醛合次，简称一步法。可供选择的活化剂有3类：无机强酸、 无机弱酸和有机酸。为防止杂质进入产品，所选的活化剂应与氧化锌反应后生成难溶物。经过试验，选择亚硫酸作为活化剂。
质量。质量主要表现为纯度和粒度，其中粒度对合成反应影响很显著，只有足够细小的才有较高的反应率。这是反应条件决定的，焦亚硫酸钠溶于水生成亚，即使加入了少量活化剂酸性也较弱，与之反应后一方面pH升高，另一方面 Zn（OH）2等沉淀物会在表面附着，影响的进一步反应。但也并非越细越好，过细的活性偏大，不仅容易发生副反应，而且在反应釜内难以被及时分散，合成结果也不好。
由于吊白块对食品具有漂白、防腐等作用，添加后的加工食品卖相好，迎合了消费者的心理。同时吊白块成本低廉，能掩盖食品本身的质量缺陷，可以达到以次充好、欺骗消费者的目的。一些黑心厂商为了追求利益的化，无视法律法规的规定，不顾及消费者的健康，将其用于豆腐皮、红糖、冰糖、荷粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中。例如，不法商家在腐竹中添加吊白块，可以使其黄中透亮，色泽鲜艳，韧性增加、不易折断以及防腐等。
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