花生米是下酒必备小菜，有油炸，有水卤。天气渐渐炎热，油炸花生米太油腻，容易上火，不太适合这个季节吃。今天和大家分享一下水卤花生米的做法，简单又入味。1、花生米适量（一盘，500克左右），捡出霉变的、烂的花生米丢弃；2、把花生米用清水冲洗干净，放入锅里；3、加入适量的水（超过花生米的高度），放入适量的盐、葱段、姜片、桂皮、八角（2个）、香叶（2片）、花椒（少许）；4、大火
酒鬼花生价格
花生米是下酒必备小菜，有油炸，有水卤。天气渐渐炎热，油炸花生米太油腻，容易上火，不太适合这个季节吃。今天和大家分享一下水卤花生米的做法，简单又入味。1、花生米适量（一盘，500克左右），捡出霉变的、烂的花生米丢弃；2、把花生米用清水冲洗干净，放入锅里；3、加入适量的水（超过花生米的高度），放入适量的盐、葱段、姜片、桂皮、八角（2个）、香叶（2片）、花椒（少许）；4、大火烧开后，转中火煮5――8分钟左右，即可关火；5、关火后，不要掀开锅盖，放置半小时左右，让花生米入味；6、挑出大料丢弃不要，捞出花生米装盘；7、大葱葱白切丝、红辣椒切丝，放在花生米上，再淋入芝麻油即可，喜欢吃香菜的，可以放点香菜末点缀。家有饭香，简单美味。如果您喜欢，敬请关注：家有饭香，与您共享。
1.首先我们准备适量的花生米，用清水洗一下去除上面的灰尘和杂质，然后把花生米冷水放入锅中煮1分钟，主要是为了把花生皮浸湿，方便炒的时候入味，煮好以后把花生米倒出来控干水分备用。2.接着我们准备香料，碗中放入一把花椒、几粒八角、一小把丁香、一把香叶、一小把香，做五香花生米香料要多放一些更加出味，另外准备一包备用，就是今天要用到的的传热媒介。3.下面我们把锅烧热，倒入和香料，先开中火把炒热然后转小火继续翻炒，炒热以后一定要转小火，不然香料容易炒糊，继续炒出香料的香味以后把花生米倒入锅中。
酒鬼花生的过程花生米冷锅下冷锅油，打开小火慢慢炒，一边用勺子炒，搅拌，让花生迅速脱水。一直煎花生，直到颜色变黄，当有嘶嘶声时，控制油从锅中取出；在锅中加入少量食用油。油热后加入4个八角形和2片香叶。用小火搅拌香味，然后将干燥的辣椒和胡椒倒入锅中，搅拌香味。将锅中的香料炒熟后，将准备好的花生在平底锅中炒，撒上适量的白糖和盐调味，然后倒入少许白葡萄酒，均匀炒，然后关掉锅。[酒鬼花生]做饭很美味，喝一杯也不错。从这种方式出来的酒精花生是辛辣和脆。凉爽后，炒菜不容易。一次做多，放入冰箱并以冷藏方式密封。在家吃饭很方便。零添加零故障，安全卫生又美味，喜欢的朋友可以在家里买一些花生尝试，然后想再吃，不花钱购买。
（作者： 来源：）
