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水处理改性淀粉生产厂家的行业须知,铧骏化工批发

广州市铧骏化工有限公司---淀粉胶粘剂,是广州较好的改性淀粉厂家。水处理改性淀粉生产厂家 改性淀粉用途 在许多食品中都添加淀粉或食用胶作为增稠剂、胶凝剂、粘结剂或稳定剂等,随着食品科学技术的不断发展,食品加工工艺有很大的改变,对淀粉性质的要求越来越高。例如:采用高温加热杀菌、激烈的机械搅拌、酸性食品,特别是处于加热条件下或低温冷冻等,都会使淀粉粘度降低和胶体性被破坏。天然淀粉不能
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改性淀粉用途

在许多食品中都添加淀粉或食用胶作为增稠剂、胶凝剂、粘结剂或稳定剂等,随着食品科学技术的不断发展,食品加工工艺有很大的改变,对淀粉性质的要求越来越高。例如:采用高温加热杀菌、激烈的机械搅拌、酸性食品,特别是处于加热条件下或低温冷冻等,都会使淀粉粘度降低和胶体性被破坏。天然淀粉不能适应这些工艺条件,而各种植物胶虽具有较好的性能但价格昂贵,有的还依赖进口。为了满足一些特殊食品的加工产品的要求,通过选择淀粉的类型或改性方法可以得到满足各种特殊用途需要的淀粉制品。这些制品可以代替昂贵的原料,降低食品制造的成本,提高经济效益。

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造纸工业

淀粉分子结构与造纸纤维原料中纤维分子的结构极其相似,加之来源广,价格低廉,对环境污染小等优点,被广泛应用于造纸工业中。造纸工业上常用的改性淀粉有:氧化淀粉、阳离子淀粉、阴离子淀粉、淀粉和双醛淀粉等。淀粉经过改性后,能赋予纸张优异的性能,改性淀粉用量大,是一种极为重要的造纸化学品,其用量约占造纸精细化学品的总量。我国是一个造纸大国,改性淀粉在造纸工业中占有重要的地位与巨大应用发展潜力。

阳离子淀粉对于纤维、填料及其他阴离子性物质具有强烈的吸附性,可作为湿部添加剂,有助于提高细小纤维和填料的留着,加速纸料的滤水和提高纸页强度,因而能有效提高纸机车速,提高产量、降低成本。它还可作为合成施胶剂的助留剂,使胶料留着于纤维上而取得良好的施胶效果,特别对于碱性施胶剂,烯酮二聚体和烯基琥珀酸酐与阳离子淀粉一起使用,能够起到助留剂及乳液稳定剂的作用。






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改性淀粉:

1、定义,顾名思义,凡是改变天然淀粉原来性质的淀粉就是改性淀粉。这里既包括采用加热熟化的方法,只改变天然淀粉物理性质的改性,也包括采用酶制剂进行的生物改性,更包括利用有效的分子切断、重排、氧化或在分子中引入取代基团的化学改性。

在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善天然淀粉的性能和扩大应用范围,利用物理、化学或酶法处理的手段,改变天然淀粉的原有性质,增加其某些功能性或引进新的特性,使其更适合于一定应用的要求,这种经过二次加工,改变了性质的天然淀粉就是改性淀粉。

改性淀粉又称为变性淀粉、修饰淀粉和化工淀粉。

2、目的:现代食品加工工艺中的高温杀菌、机械搅拌、泵的输运,要求淀粉具有耐热、抗剪切稳定性;冷藏食品则要求糊化后的淀粉不易回生凝沉,具有较强的亲水性;偏酸性食品要求淀粉有较强的耐酸稳定性;有些食品还需淀粉具有一些特殊的功能,如成膜性、涂抹性等

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改性淀粉的性质

复合改性

具有多功能性。

改性淀粉的性质取决与下列一些因素。淀粉的来源(玉米、薯类、小麦、大米等)、预处理(酸催化水解或糊精化等)、直链淀粉与支链淀粉的比例或含量、分子量分布的范围(黏度或流动性)、衍生物的类型(酯化、醚化等)、取代基的性质(乙酰基、羟丙基等)、取代度(DS)或摩尔取代度的大小、物理形状(颗粒状、预糊化)、缔合成分(蛋白质、脂肪酸、磷化合物)或天然取代基。也就是说,不同来源的淀粉,采取的不同的变性方法、不同的变性程度,相应可得到不同性质的改性淀粉产品。因此我们必须了解每一种改性淀粉产品的性质,以便在实际生产中加以选择利用。






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改性淀粉的用途

在许多食品中都添加淀粉或食用胶作为增稠剂、胶凝剂等;随着食品科学技术的不断发展,食品加工工艺有很大的改变,对淀粉性质的要求越来越高。

例如:采用高温加热杀菌、激烈的机械搅拌、酸性食品,特别是处于加热条件下或低温冷冻等,都会使淀粉粘度降低和胶体性被破坏。

天然淀粉不能适应这些工艺条件,而各种植物胶虽具有较好的性能但价格昂贵,有的还依赖进口。为了满足一些特殊食品的加工产品的要求,通过选择淀粉的类型或改性方法可以得到满足各种特殊用途需要的淀粉制品。这些制品可以代替昂贵的原料,降低食品制造的成本,提高经济效益。

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胶粘剂和胶水:木薯淀粉煳精是优良的胶粘剂,用途广泛,包括瓦楞纸板、纸袋、胶合板、胶纸、胶粘带、标签、和信封等。

造纸:变性淀粉应用于造纸工业可改善纸张质量、提高生产率和纸浆利用率。阳离子淀粉用于絮凝纸浆、提高湿部脱水效率,其结果是可以采用更高的纸机速度并得到更高的纸浆利用率。保留在成品纸张上的淀粉作为内部施胶剂可增加纸张强度。低粘度淀粉,例如氧化淀粉,可用作表面施胶剂以提高纸张强度并改善印刷和书写时的吸墨性。变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的纸张。

纺织:在纺织工业中为了提高纺织效率,木薯淀粉常被用作上浆剂以硬化和保护纱线;用作整理剂以生产手感滑爽的布料;用作增色剂以获得清晰、的印花布料。对纺织应用而言,使用轻度蒸煮的淀粉效果更理想。

药品及化妆品:木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。特殊改性的淀粉可同作润肤剂载体



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