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秘豆腐脑是吃早餐方便的之一，自制豆腐脑是指在家里自己制作的豆腐脑。自制豆腐脑的制作方法为煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会即可。豆腐脑做好之后，可以加甜的调料，也可以加咸的。自制豆腐脑根据南北方差异一般分为咸味和甜味根据个人口味选择。自制豆腐脑的大特点是豆腐的细嫩以及柔软，特别好吃，故
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秘豆腐脑是吃早餐方便的之一，自制豆腐脑是指在家里自己制作的豆腐脑。自制豆腐脑的制作方法为煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会即可。豆腐脑做好之后，可以加甜的调料，也可以加咸的。自制豆腐脑根据南北方差异一般分为咸味和甜味根据个人口味选择。自制豆腐脑的大特点是豆腐的细嫩以及柔软，特别好吃，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅（可以放入豆制品消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。 次数用完API KEY 超过次数限制
做生意，很多人追求低成本，但是更多人还是追求利益，就拿小吃生意来说吧，石磨肠粉就不错。石磨肠粉出自于广东的石磨肠粉，因其白净爽口滑嫩绿色健康味美老少皆宜的特点，早已经成为广东小店铺和大餐厅都很火的美食品点，不仅流行于广东，流传到其他地方的肠粉店也在当地很火热，所以可以看出肠粉在当下不仅能够被大众所接受而且人们还很喜欢。石磨肠粉利润多大：一份鸡蛋肠粉成本分析（可参考）：鸡蛋0.5元、葱花0.1元，生菜0.1元，液化气0.2元，米浆0.3元，酱汁汤汁0.4元，按照以上配料成本共计1.6元/每份；鸡蛋肠粉成品销售价格以5元一份，那么利润就是5-1.6元=3.4元，另外可搭配猪肝、瘦肉、肉丸进行定价销售。 次数用完API KEY 超过次数限制
腊牛肉夹馍是西安的一种特色小吃，以清真居多，腊牛肉夹馍一般在早餐经营比较多一些，腊牛肉做工相当讲究，要先腌肉，后炖肉。腌肉用的是盐水，要腌的时间，把牛肉中的血味都腌出来才行；肉腌好以后再放入老汤中炖肉，老汤是牛骨头熬的清汤，炖肉时还要依次加入大料、花椒、香砂、茴香、梁姜、白、桂皮、草、盐以及红曲米等等独配料；这样几个小时文火慢炖之后，炖熟的腊牛肉色泽红润、又酥又烂，那可真是香气四溢、入口即化。 次数用完API KEY 超过次数限制
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