物质在不同的温度和压力下，具有不同的饱和蒸气压。当物质的蒸气压在某一温度下达到其相应的饱和蒸气压时，则开始凝结，该温度称为物质的温度。只有系统温度温度，蒸气态物质才能从气相中冷凝出来。冷凝法就是利用挥发性有机物在不同温度和压力下具有不同饱和蒸气压这一性质，采用降低系统温度或提高系统压力的方式，使其从气态转变为液态而从气相中分离出来。
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冷凝回收设备定制
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冷凝回收
谈到热量回收问题。触及到下列几个概念：
1.余热回收。它不只包括冷凝水和乏汽的回收，而且还包括烟气，热空气，化工气体和固体含热量的回收。回收的办法多种多样，本文只谈及蒸汽、液态水的热量回收问题。
2.冷凝水回收。也叫凝结水回收。由于冷凝水常处于饱和状态，普通水泵因汽蚀问题无法直接保送，需求采取必要的技术手腕才干完成保送。
3.乏汽回收有时称余汽回收。所谓乏汽是在工艺中排出的无法直接运用的低压废汽，也可能是来自于冷凝水的闪蒸汽。所谓闪蒸汽就是冷凝水（常处于饱和态）节流减压时别离出来的蒸汽。乏汽也可能是物料干燥挥发过程产生的汽-气混合物。乏汽的回收，普通都采用水吸收法，但产生出的热水常无处可用，这便是“熵过剩”这一普遍存在的世界难题。
有机废气冷凝回收防止和减少管道结垢以提高冷凝器和蒸发器的换热效率补充水如果水处理做的不好，碳酸氢钙和碳酸氢镁受热产生的碳酸钙和碳酸镁会沉积在管道上。使导热性能下降，随着能源的形式日趋紧张，节能降耗是产品发展的一大趋势。有机废气冷凝回收由于城镇化水平的不断提高，建筑能耗不断增加，具有性能系数的离心冷水机组无疑将成为市场的热点，有机废气冷凝回收近年来离心冷水机组的不断提高。固定转速的离心机在设备小负荷运行时，造成能源浪费。而变频离心制冷机可以依据负荷的变化，自动调节压缩机转速，节能空间比较大。
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