冷冻库的温度范围在零下22℃～零下25℃。在人工制冷的方式下，利用各种制冷设备，使室内保持在这个范围内的低温。特点是可以随时将食品放入库内，经过一段时间库温达到零下25℃，对这段时间没有特殊的工艺要求，但是温度必须严格控制在零下22℃～零下25℃之间，这就是典型的低温冷冻库。3、冷库整体拼装时，应与墙体及屋顶留有间隙，地面或底拍必须水平，施工环境要清洁。但是过低的温度会造成肉类海鲜等食品的细胞
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冷冻库的温度范围在零下22℃～零下25℃。在人工制冷的方式下，利用各种制冷设备，使室内保持在这个范围内的低温。特点是可以随时将食品放入库内，经过一段时间库温达到零下25℃，对这段时间没有特殊的工艺要求，但是温度必须严格控制在零下22℃～零下25℃之间，这就是典型的低温冷冻库。3、冷库整体拼装时，应与墙体及屋顶留有间隙，地面或底拍必须水平，施工环境要清洁。但是过低的温度会造成肉类海鲜等食品的细胞组织死1亡，新鲜程度降低，所以冷冻库并不是温度越低就越好。
冷库的种类较多，各种各样冷库常有其独有的本身结构、仓储尺寸、制冷机组、调整等层面的
特性。
冷库分类可大概从设置温度、建筑结构、应用主要用途等层面分类
1、按冷库的应用特性分类：
按主要用途可区划为原料冷库、生产经营性冷库、中转型发展冷库、商业服务冷库、分派性冷库、零售型冷库、综合型冷库。
按生产加工作用可区划为制冷库、制冷物冷库、冻洁库、解冻库、气调冷库、制冷间、存冰库。
按存储的产品分类可分成肉家禽类冷库、水产品冷库、蔬菜水果冷库、蛋品冷库、药1物药业冷库、医1疗器械冷库、冷食冷库及其谷物、荼叶和盆栽花卉冷库等。冷库设计施工前的物质生活，它关键包含下列五个层面：(1)冷库设计新项目的资产。
2、依照建筑结构分类，
建筑结构方式可分成传统土建工程结构冷库和装配式建筑冷库
土建工程结构冷库关键由砖砌的房子做为墙体，內部墙壁喷漆隔热层。
冷库应用注意事项
1、冷库制冷设备须专职人员管理方法，技术人员需有一定的技能和娴熟的实际操作技术性。
2、制冷设备实际操作工作人员应当严苛依照商品使用说明书开展机器设备的运作。
3、置放制冷设备的屋子要有优良的自然通风自然环境，制冷设备不可以与热原放到一起，屋子周边要保持干净干躁。
4、不必随意调整温度控制板，压力控制器、除霜间距等标值。
5、不必经常打开平移门，尤其是新品刚进库时，每天开关门频次应操纵在10次之内，出入库要随手关灯。
6、制冷设备在平时运转中，应常常查验吸气、排气管温度、冷凝器散热风扇运转状况。查验汽压、油温度、油量，留意设备升温及有莫不一切正常响声。冷凝器板翅式应按时清理，清理时要留意电气元器件不必漏水。
冷藏库公司冷库建筑有别于一般的工业生产和民用型建筑，具体表现在不但受生产工艺流程的制约，更关键的是受冷库內外温度差和水蒸气分压差的制约，按冷库应用特性的不一样，冷库建筑物內部常置-40～0℃温度范畴，而冷库建筑外界则随户外自然环境温度的转变常常处在规律性起伏当中，加上冷库生产制造工作必须常常开关门造成 库內外湿热互换等，促进冷库建筑务必采取有效的隔热，隔汽，防潮技术措施，以融入冷库的特性，这也是冷库建筑差别于一般建筑的特性所属。6）仓库要留出有效的过道，有利于库位操作、车子根据、机器设备维修，确保安全性。
冷库是食品类制冷，冻洁，冷冻的场地，它务必为食品类出示必需的库位温度，环境湿度标准，并符合要求的食品卫生安全规范，有效的冷库构造，优良的隔热，防潮特性和环氧地坪抗压强度，是冷库长期应用的关键标准。
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