东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临
扯肠清污
在生猪屠宰后及时取出内脏，将小l肠的一头割断，在其未冷却之前及时扯肠，以一手抓住小l肠，另一手将连在小l肠上的猪油捏住，慢慢地将小l肠往下扯，使猪油与小l肠分离，要求不破不断，全肠完整。油、肠分离后，小l肠尚有一定温度，不能堆积，必须立即将小l肠的内容物捋净，但用劲
火锅料肠衣价格
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扯肠清污
在生猪屠宰后及时取出内脏，将小l肠的一头割断，在其未冷却之前及时扯肠，以一手抓住小l肠，另一手将连在小l肠上的猪油捏住，慢慢地将小l肠往下扯，使猪油与小l肠分离，要求不破不断，全肠完整。油、肠分离后，小l肠尚有一定温度，不能堆积，必须立即将小l肠的内容物捋净，但用劲不能太猛，以免拉断。大多数猪肠衣加工企业还只能从屠宰场收购肠衣原料，而即便如此在溯源方面出口企业也只能追溯到屠宰场。将肠内容物捋出后，随即将小l肠用温水灌洗，以免小l肠内的脏物腐蚀肠壁，影响肠衣
做香肠重要的步骤就是肠衣，肠衣按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类
将猪肠衣作为低温灌肠制品的包装使用时，对于灌制品的生产、销售、流通存储等都有着非常重要的作用，猪肠衣必须要能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染
随着食品贸易的不断增长和经济化的发展，消费者对于食品安全问题日益关注，人们越来越清楚地认识到食品安全的重要性，志通肠衣作为一家肉类食品行业加工企业，根据国外新标准和检验检疫要求的不断调整，对进料加工的肠衣在产量、卫生等方面都做出了积极的努力：进行厂房和生产条件的改进与提高，完善卫生管理措施，建立健全卫生控制体系，对企业质量控制人员进行培训，使肠衣生产逐步走上了科学化、规范化管理的轨道，产量得到了提高；那麽在肠衣的选择上一定要综合考虑，一方面选择性价比好的肠衣，另一方面选择肠衣要与您所生产香肠的要求对路。对加工完毕待出口产品，实行有效的隔离，建立管理档案和现场记录，随时接受外方的实地检查。
检企携手，达成企业规范共识。按照《天然肠衣》、《关于对欧盟出口肠衣有关检验检疫问题的紧急通知》等文件要求，对出口肠衣产品批批检测氯霉du素、硝基类、铅、镉等残留，要求企业向检验检疫部门跟踪报告产品追溯情况；肠衣好坏的评价是一个系统工程，下面的“质量评价”能较合理地作为劣优评价的依据。要求清楚干制肠衣的原料来源，加工过程记录必须规范，出口数量与生产加工能力必须匹配，切实保证出口产品来源于经卫生注册的加工车间
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