厨房设备的设计，既能保证厨房职能充分发挥出来，又能保证厨房的合理协调性。济南酒店厨房设备行业的发展，酒店行业的兴起，厨房设备应用越来越多，那酒店设备怎样设计合理呢？
1、干净卫生，设备的布局，应该考虑方便清扫和维修，燃气设备之间应该留有0.3m的距离。设备排放列位后，把一些死角的地方用拼板补位，防止在使用过程中留有卫生死角。
2、设备的布局应该满足既定菜式定位的需要
酒店商用冷柜工程商
厨房设备的设计，既能保证厨房职能充分发挥出来，又能保证厨房的合理协调性。济南酒店厨房设备行业的发展，酒店行业的兴起，厨房设备应用越来越多，那酒店设备怎样设计合理呢？
1、干净卫生，设备的布局，应该考虑方便清扫和维修，燃气设备之间应该留有0.3m的距离。设备排放列位后，把一些死角的地方用拼板补位，防止在使用过程中留有卫生死角。
2、设备的布局应该满足既定菜式定位的需要。
3、分区明确；为了确保厨房饮食卫生，厨房设备要坚持生熟分开、洁污分流的原则。设备的布局要依据食物的特性安排，冷热分开（灶具和冰箱等制冷设备分开放置）、生熟分开（调理类设备分区）、干湿分开（干货、调味类和鲜活类原材料储存设备分开）。
4、符合厨房出产流程，济南酒店厨房设备的设计应该顺应生产加工流线，避免造成生产加工流线迂回交叉。厨房设备的布局应该按进货、验收、粗加工、精加工、烹调、备餐等流程适当配置，防止厨房各工序交叉错位，影响工作效率。
5、合理方便，酒店设备尽可能配套，并力求布局合理，,保证厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，厨师各司其职，分工合作。并且要预留足够宽度的厨房通道。
6、厨房设备的布置要避免传菜路线与别的区域交叉。
7、厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。
现在厨房设备鲜有的创意设计就是厨房设备与文化的结合。
现在厨房设备的设计，除传统厨房设备之外，还包括对食物用途的认识不同，加工方式的相异，对用餐礼仪追求的不同等。
在传统的工艺设计中，厨房设备设计历时之长、使用覆盖面之广、经典造物之多，具有强劲的设计生命力。引发着过往的生活方式，指引着曾经的潮流时尚，在本质上较为接近文化创意。
现代化酒店厨房设备的设计创意是如何的？
厨房设备的设计背后是饮食文化，前者为表后者为里。传统厨房设备的设计源远流长，折射出饮食文化的博大精深，二者皆为相关创意设计不可或缺的文化资源。不锈钢餐厨具尽管美观，但使用不当，它也会释放出有害物质，损害人体健康。从文化创意角度而言，对这种差异性的把握，不仅有利于明确酒店厨房设备设计的优势和特点，在实施创意时做到有的放矢，而且有助于以理性的姿态汲取外来厨房设备设计及厨艺的优点，立足当今取长补短。
厨房设备鲜有的创意设计是很难得的，其中涉及的东西有很多，不过它也是需要发展的，能够与更多文化进行结合，是厨房设备设计的发展方向。厨房设备的发展是与时代背景相关的，是和时代背景紧密相连的。
厨房设备安装前的检验为保证安装后的厨具使用安全、方便，在安装前，应对运抵现场的厨具进行检验，检验项目及要求如下：人造板饰面不允许有鼓泡、龟裂、污染、雪花、明显划痕、色泽不均等缺陷；板块、零部件上的钻孔、孔中心位置相对基准边距尺寸偏差不大于0.3毫米；抽屉和柜的进深应相匹配、滑轨安装要牢固、尺寸统一、滑动自如；人造板桶身、门扇边部均应进行封边处理；5公斤，城市用量就更大，由于我国大多数抽油烟机都是直排式的，油烟不受限制地排到空中，对大气直接造成了污染。螺钉要拧平、牢固，不得有偏歪、露头、滑扣现象；玻璃门的周边经磨边处理，玻璃厚度不小于5毫米，薄厚均匀，与柜体连接牢固；配件安装完备、严密、端正、牢固，结合处无崩茬、松动、透钉、倒钉、弯钉、浮钉，无少件、漏件现象；合页、碰珠等启闭配件安装牢固、使用灵活；门扇与柜体缝隙一致，相邻门扇高度一致。
2、厨房设备安装者也必须了解，厨房设备安装同基层的连接必须符合有关标准要求。厨具与基层墙面连接牢固，无松动、前倾等明显质量缺陷，各柜台台面平直，整体台面平直度误差小于0.5毫米。各接水口连接紧密，无漏水、渗水现象，各配套用具(如灶台、抽油烟机、洗菜槽等)尺寸紧密，并加密封胶封闭，用具上无密封胶痕。输气管道连接紧密，无漏气现象。酒店厨房设备处理加工设备主要包括台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。灶台通气，开关灵活有效，整体厨具安装紧靠基层墙面，各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应并安装牢固。
3、考虑到后期厨房设备安装的实用性。因为属于厨房设备的不锈钢厨具，为了符合量大的需求，需要横平竖直，留下足够的空间给到用户或者行人。另外不锈钢的角角愣愣要考虑到其安全性。特殊情况下做好保护措施。
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