药残留在蔬菜很多的部位是哪？
蔬菜的菜帮和菜蒂是药残留很多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，药都比其他部位多，吃的时候一般丢掉。 药为何总积聚在蔬菜这些部位？
这和蔬菜的生长方式及喷药的方法有关。以大白菜为例：首先，喷药时因为重力作用，药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的药就会比较多。
不要博行情
特种蔬菜批发商
药残留在蔬菜很多的部位是哪？
蔬菜的菜帮和菜蒂是药残留很多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，药都比其他部位多，吃的时候一般丢掉。 药为何总积聚在蔬菜这些部位？
这和蔬菜的生长方式及喷药的方法有关。以大白菜为例：首先，喷药时因为重力作用，药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的药就会比较多。
不要博行情
发货要有节奏性，不要太关注市场行情变化，千万不要盯着特别好的行情去发货，切记切记。
这是个通讯高度发达、信息高度透明的时代，当遇到好行情时，产地的人都在发货，等你到市场基本已经错过了好行情。
换句话讲，当你看到行情好时，至少有100000人也看到了，而市场每天的消耗量基本是固定的，如果有1%的人组货发车，届时只会堵货，大家一起赔钱，所以当时的好行情只对货已经在市场上的老板有益。
如果我们吃的不是新鲜蔬菜，有可能摄入过多亚肖酸盐，它是我国乃至世界食管哎发病的主要因素。亚肖酸盐本身并不致癌，但它与蛋白质的分解产物在酸性条件下容易发生反应，产生有致癌作用的亚硝安。说到草芽，很多人可能不太了解，但大多数人都熟悉竹笋，而草芽的外表正是跟竹笋这种食物非常像。当亚肖酸盐进入胃部这个酸性环境后，会跟蛋白质发生反应，产生真正具有致癌作用的亚硝安，长期大量食用就可能导致细胞突变，诱发癌正。
另外，像大蒜、大葱、萝卜等这类蔬菜，如果能接受它们的特殊味道，也是可以生吃的。需要注意的是，生吃定要清洗干净蔬菜。黄萎病、枯萎病可用50%多菌灵可湿性粉和剂500倍液，间隔5天使用2次。很多豆类蔬菜，如四季豆、扁豆、毛豆等，因为含有皂苷、血球凝集素等物质，会对人体消化道产生强烈的刺激性，对红细胞有溶解或凝集的作用，需要充分加热才可以食用。而像菠菜、竹笋、西兰花、菜花、芥菜、南瓜等蔬菜，因为含较多草酸、质地过硬等原因，也不适合生吃。
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