浅谈山东煎饼文化
山东全省普遍食用煎饼，在特别是在泰安、（现在分布在各地的山东杂粮煎饼一般都是泰安人主营）日照、枣庄、济宁、临沂、淄博沂源县 一带有以煎饼为主食的传统，而胶东一带虽也食用煎饼，但却以玉米饼子、饽饽为主食。近些年来随着生活水平的改善，在山东各地，特别是在城镇中，煎饼已经逐渐让位于米饭和馒头。
苏北的徐州，宿迁，赣榆也以煎饼为主食。
电磁加热煎饼机价格表
浅谈山东煎饼文化
山东全省普遍食用煎饼，在特别是在泰安、（现在分布在各地的山东杂粮煎饼一般都是泰安人主营）日照、枣庄、济宁、临沂、淄博沂源县 一带有以煎饼为主食的传统，而胶东一带虽也食用煎饼，但却以玉米饼子、饽饽为主食。近些年来随着生活水平的改善，在山东各地，特别是在城镇中，煎饼已经逐渐让位于米饭和馒头。
苏北的徐州，宿迁，赣榆也以煎饼为主食。河北、东北等地也食用煎饼，做法与山东大体一致。以《石老磨煎饼》ju特色。福建的一些地方也食用煎饼，做法有所变化。客家人也食用煎饼。
制作煎饼的过程叫“摊”，工具是一盘生铁打成的鏖子。把泡好的麦子淘洗、捞净，磨成糊，摊煎饼的鏖子支在灶房里烧，鏖子热了，把糊子放在热鏊子上，用摊煎饼的耙子左右推摊，糊子便薄薄地摊在鏊子上，等颜色变黄，四周翘起，再用铲子揭下来，一张圆圆的煎饼就做成了。
摊煎饼是有讲究的，不管在城里还是乡下，摊煎饼都是用手工摊，手工摊出的煎饼，保留了五谷的原味。我结婚那年，到乡下走亲戚，看大婶正在灶房里摊煎饼，也上去凑了一把，结果把好好的糊子摊烂了，也没有摊出几个好煎饼。看它薄如蝉翼，摊起来还真的不容易。
山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味。发源历史早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“煎饼镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。
山东煎饼，多由粗粮制作,疏松多孔，可厚（叠层）可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。。进入21世纪，山东人仍然没有改变吃煎饼的喜好。从沂蒙山区到淄河两岸，从泰山脚下到孔孟之乡，从微山湖畔到黄海之滨，有多少人是吃着煎煎饼长大的？又有多少人现在仍然喜欢吃煎饼？这是一个无法统计的数字。有山东人的地方必有煎饼一点都不过分。乡下农家，有厚厚的一摞煎煎饼放在家里，农活再忙，也不会因做饭耽误时间，或因无暇做饭而饿肚皮。
教你做美味煎饼
现在在互联网上liuxing的词就是“吃货”一词了，小编也是吃货呢不知道你是不是？作为吃货的小编是juedui不会放过任何美食的，其实说起吃货相信没有几个人不是的。今天小编就给广大的吃货们发福利了，为吃货没介绍一个简单的制作美味的煎饼的小诀窍，爱吃又喜欢动手的吃货们让我们一起开始吧。相信我为大家介绍的制作的方法比全自动煎饼机制作的更加的美味。
首先我们要先准备好我所需要的原材料，主要有面粉，玉米面粉，和五谷面粉以及油和精肉，还有就是我们要准备葱花、精盐、辣椒面。
下面我们来具体的制作：
我们要先制作面饼，如果实在觉得制作面饼太麻烦的话那么就去买用全自动煎饼机制作的就可以了，之后我们在面饼上打上鸡蛋要谈均匀，接着撒上葱花和黑芝麻、孜然粉、然后翻面刷甜面酱和辣椒油，再撒上一层葱花。紧接着我们要将面饼卷起来之后切成两半，这样美味的煎饼就做好了。
煎饼也是一种赋予变化的食品
煎饼也是一种赋予变化的食品。粮食除了小麦和玉米，还可加上其他花样，比如添些大豆，味道就会香很多。用煎饼机和小麦做的煎饼非常有劲，吃上去很有弹性。好的当然还是小米煎饼，但小米不可多得，自然吃的也就不多。难吃的是高粱煎饼，吃起来很涩且很柴。就是同样的配料，也可以变化出花样
人们逐渐对煎饼机也有了很大的要求，不仅要求生产出来的煎饼外表美观、口感好，并且还要求节能，能够降低生产成本，近几年在市场上新推出了一款导热油型煎饼机，为许多用户解决了火候不均匀、生产成本高的难题，但是大大小小的煎饼机上市，一些无良商家推出一些极为不安全的导热油型煎饼机，容易喷油，严重的还会发生，已经涉及到了我们的安全问题，有些人会有一些疑问那么危险谁还会用啊，而泰新煎饼机厂生产出来的煎饼机已经达到了煎饼机的水平，热利用率高、操作简便、火候均匀、重要的采用导热油炉，并且得到了renzheng，生产出来的导热油型煎饼机节能、不会短时间换油炉，更不会有喷火等问题，质量可靠、节能简便、无人能比，广大用户可以放心使用。
机器煎饼机选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长，热，省时省电。它的这一些特点与商家高度追求经济利益的目标不谋而合，它以gao效率的工作量，赢得了商家的青睐。而且煎饼机器加热采用的是加热丝加热，并有自动控温、调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止，它的这一特性正好可以避免因工人疏忽而造成的安全事故。而且它操作简单，对工人没有什么技术要求，只要稍加指导便可以上工了。
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