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低温高湿解冻

解冻系统可以达到：

1、以蒸汽为工作介质，将温度为-18°C处于冷冻状态的肉，恢复到0°C ~ -2°C的鲜肉状态；

2、通过控制肉的升温速度以及肉表面和肉中心部的温度差，使肉细胞内的冰晶融化成水，并重新被肉细胞吸收，保持肉的风味及口感；

3、利用低温抑制肉表面微生物的繁殖，以及防止生物酶的作用。

产品简介：

低温高湿解冻系统是晓进机械开发的肉类解冻设备，是一种新型解冻装置，主要用于大、中型肉类加工厂冻肉原料的解冻，也适用于肉类加工准备过程中的短时储存。

设备结构：

低温高湿解冻系统主要由库房、冷风机、制冷冷凝机组、风循环系统、蒸汽管道系统、温、湿度控制系统、PLC实时控制系统、进、排气装置等部件组成。

工作原理：

利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在送风管道的下方，由蒸汽管上的小孔喷出。解冻过程，由冷风机的送风、吸风，保证解冻间的高湿空气循环流动。

低温高湿空气解冻机工作原理

低温高湿空气解冻机工作原理：利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其缓慢解冻，解冻加热方式为蒸汽加热，需方提供6～8㎏/c㎡蒸汽汽源并将蒸汽管接至设备接口；蒸汽通过管道，直接通入解冻库内部, 调节解冻间湿度,同时可以给解冻间加温。解束，然后转为冷藏保鲜状态.

低温高湿空气解冻机

是我公司通过引进国外技术，自主研发的新型食品解冻装置。凭借的理论技术，成熟的设计经验，实用节能等特点，得到了广大肉食品、水产品加工客户的青睐。其工作原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻食品，使食品表面形成均匀的气流组织，通过分阶段控制解冻的温度和时间，使其缓慢解冻成鲜品。

该产品广泛应用于猪牛羊肉、禽肉类及水产品等食品加工行业。

特点：

减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作解束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态整个解冻过程处于低温环境，可选配装置，满足食品安全卫生要求广泛应用于禽肉类、猪、牛羊肉、鱿鱼等肉类和水产加工行业。

解冻机温度特性可以调节,,节省劳力成本,摆线马达与电动

解冻机温度特性可以调节，，节省劳力成本，摆线马达与电动机速度，设备增大电动机速度的寿命顺利调节。整机系统设计为单个内胆结构，外形分析框架是焊的，结实，增长以及设备可以使用网络寿命。内胆结构的优点我们首先为了便于数据清洗，保证企业设备的清洁度。其次网带不受限，那怕较严重的碰撞受损，也不影响网带的输送；

它适用于鸡，鸭，牛羊肉，鱼虾等海鲜的连续解冻，冷冻，沥水。 设备通过气泡翻滚水浴解冻。 解冻后产品新鲜度和色泽完好，失水少，口感好。你还认为除霜器是可选的吗？本机是将物料放入充满水的化霜池中，利用气泡使水翻转，达到化霜机的目的。除霜池旁边有一个恒温池。水从恒温水池流入除霜机。冷冻产品解冻后，输送带上的产品顺着排放方向排放。除霜池中的水温慢慢下降，直到排出的时候，水从除霜池进入恒温池，因此循环利用，节约了环保。