一道不使用传统意大利面酱的意大利面。用大量的海鲜和香浓的黑胡椒酱做出的浓郁意大利面,拥有比外面餐厅更惊艳的滋味哦!
【海鲜黑胡椒意面】(参考分量:2人份)
配料:意大利面200克,花蛤300克,扇贝肉150克,虾仁120克,洋葱30克,大蒜2瓣,橄榄油15克,淡奶油30克,白葡萄酒15克,亨氏黑胡椒酱50克,盐2克
制作过程:
将淡奶油、黑胡椒酱、白葡萄
黑胡椒酱料代工生产厂家
一道不使用传统意大利面酱的意大利面。用大量的海鲜和香浓的黑胡椒酱做出的浓郁意大利面,拥有比外面餐厅更惊艳的滋味哦!
【海鲜黑胡椒意面】(参考分量:2人份)
配料:意大利面200克,花蛤300克,扇贝肉150克,虾仁120克,洋葱30克,大蒜2瓣,橄榄油15克,淡奶油30克,白葡萄酒15克,亨氏黑胡椒酱50克,盐2克
制作过程:
将淡奶油、黑胡椒酱、白葡萄酒倒入小碗里混合均匀备用。
煮半锅水,煮开以后将新鲜花蛤倒入沸水中,煮到花蛤的壳张开以后,从水中捞出沥干水备用(因为使用的是新鲜花蛤,这样处理可以让花蛤更干净并减少后续的翻炒时间。如果你用的是花蛤肉可以省略这一步)。
锅烧热,倒入橄榄油。将洋葱末和切片的大蒜倒入锅中翻炒1分钟,炒出香味。
把虾仁、扇贝肉倒入锅中,翻炒片刻,再倒入煮过的花蛤,翻炒均匀。
将黑胡椒酱和淡奶油的混合液倒入锅里,翻炒均匀。
盖上锅盖,煮大约2分钟。
煮好以后,这样一锅丰盛的海鲜+酱汁就做好了。
接着煮意大利面。深汤锅里倒入大半锅水,并在水里加入盐(水和盐的比例为1千克水加20克盐)。煮沸。
将意大利面呈散落状放入沸水中。会有一部分干面条露在锅外,不要心急,水里的面条遇水变软以后,再将露在外面的面条慢慢全部滑入水中。
面条全部入锅以后开始计时。煮面时不要盖上锅盖,耐心等待。请留意意大利面条包装上的建议煮面时间,我们煮面的时间要比包装上的建议时间减少1分钟左右。
面条快煮好的时候,将之前做好的海鲜锅加热,把面条捞出来放入到海鲜锅里,翻炒均匀,使面条和海鲜混合在一起,并吸收海鲜汤汁。加入盐拌匀(可根据个人口味酌情增减),就可以把面条盛出来食用了!
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蜜椒汁
口味:咸鲜微甜,黑椒味突出。
用途:给多种烧烤肉类作刷酱之用。
推荐指数:★★★★
用料:
上汤1000克,浙醋250克,蜂蜜450克,牛尾汤1罐,味粉、鸡粉各150克,黑胡椒碎、白胡椒碎各120克,生抽、柱侯酱各50克。
制法:
将所有调料混合,小火熬至浓稠即成。
试验结果:
这款烧烤汁的综合味道非常好,黑椒味道很浓郁,适合搭配牛、羊肉。
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胡椒是一种原产地于印尼的关键香辛农作物,别名古月、黑川、白川。胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲。它的種子带有挥发油、胡椒碱、粗蛋白质、粗蛋白等,是大家钟爱的调味料。胡椒气味芳香,有刺激及明显的辛辣味,黑胡椒尤比白胡椒味浓。胡椒的关键成份是胡椒碱,也带有一定量的芳香油、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氮,具备祛腥、解油腻感、的功效,其芳香的气味可让大家食欲大开,提高胃口
洋葱1.洋葱具有发散的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御病毒,有较强的杀菌作用;2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于、食欲不振、食积内停等症;3.洋葱是所知含素A的。素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防形成作用。此时挤入黑胡椒牛排酱,它复合型酱料有底味,就不用放其它调料了。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对,高和人都有保健作用;4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是、神志萎顿患者的食疗佳蔬;5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是所知的天然物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有作用;6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有的功效;7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
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