肋眼牛排（rib eye）
经典的煎牛排部位。此部位取自牛只肋脊部第6至12根肋骨间的肋里肌肉，肌理细致，肉质，大理石雪花纹明显且分布均匀，可说是受欢迎也被人熟知的牛排部位，传说中的霜降牛肉就取于此处。在烘烤肋眼的时候，不需要油或者黄油，因为肋眼本身的油花就足够丰润。因为红酒中有一种单宁的物质，和牛排在口中却会蹦出“火花”，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类起到去
宴会烧烤炉批发
肋眼牛排（rib eye）
经典的煎牛排部位。此部位取自牛只肋脊部第6至12根肋骨间的肋里肌肉，肌理细致，肉质，大理石雪花纹明显且分布均匀，可说是受欢迎也被人熟知的牛排部位，传说中的霜降牛肉就取于此处。在烘烤肋眼的时候，不需要油或者黄油，因为肋眼本身的油花就足够丰润。因为红酒中有一种单宁的物质，和牛排在口中却会蹦出“火花”，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类起到去腻的作用，还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。肋眼牛排无论用煎的或是碳烤都很适宜，肉间的油脂能让口感更添滑顺。煎熟后质地柔嫩，一口下去汁水充溢口腔，油油的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，深受年轻男食客喜欢。
山东克拉斯克厨业有限公司，生产宴会烧烤炉批发，的产品成就精致的美味，克拉斯克宴会烧烤炉批发产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
全熟牛排
全熟牛排的内部温度是71摄氏度，可以看到全熟牛排的界面为棕色，全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
（儿童适合全熟，部分还是全熟好）
山东克拉斯克厨业有限公司，生产宴会烧烤炉批发，的产品成就精致的美味，克拉斯克宴会烧烤炉批发产品操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
牛排不能与蜂蜜一起吃
牛肉性热，蜂蜜则有润肠胃的功效，如果蜂蜜与牛排一起吃，就会立刻引起腹泻。一般的建议是在牛肉的八小时后才能喝蜂蜜，喝蜂蜜后的八小时内也不可以吃牛排。
（作者： 来源：）
