肉夹馍。肉夹馍是陕西人民必不可少的的食物。如果你有机会来到了西安，当你走到街上时，你一定会发现路上有很多的人手上都拿着一个肉夹馍在吃着。
肉夹馍这么受欢迎的原因很简单，首先：肉夹馍的制作工序十分简单，只要一个馍用刀横切一下，再往中间放入用酱料出的肉，一个肉夹馍就做好了。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，陕西省传统特色食物之一。然而，制作工序虽然简单，但是味道却
肉夹馍加盟店
肉夹馍。肉夹馍是陕西人民必不可少的的食物。如果你有机会来到了西安，当你走到街上时，你一定会发现路上有很多的人手上都拿着一个肉夹馍在吃着。
肉夹馍这么受欢迎的原因很简单，首先：肉夹馍的制作工序十分简单，只要一个馍用刀横切一下，再往中间放入用酱料出的肉，一个肉夹馍就做好了。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，陕西省传统特色食物之一。然而，制作工序虽然简单，但是味道却并不差，当馍的可嚼性与肉的醇美融合在一起后，准保你吃了一口就忍不住还想吃第二口，那美味实在是太令人回味。
五千年文明一脉相承，其间包罗万象，每一种事物都有深渊或的文化背景及历史价值。对于肉夹馍也毋庸置疑，其蕴含的饮食文明可谓“经典”二字。宁夏的肉夹馍为羊肉菜馅，每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。
腊汁肉在战国时侯称 “寒肉”。“寒”是“韩”之谐音，指韩国。当时韩国位于现秦晋豫交界地带，四通八达可谓交通枢纽。因游客、食客、路人经过，皆食其美味寒肉，故闻名遐迩。秦灭韩后，“韩肉”制法传进了长安，后传遍西北。时过千年，此肉的的制作工艺愈发精湛纯熟，于是人们将肉夹于白吉馍中，味美不可言。至今，各种吃法五花八门。单吃可，下酒佐饭可，用其拌面亦可。比方西安就有一道有名小吃“腊汁肉揪面片”。然食客尝遍，真正能完全领略其风味的，恰好是配上刚出炉的热白吉馍。
肉夹馍——乍听来就是病句。“肉中岂可夹馍焉笑话!”实则不然，这“肉夹馍”的称号用的恰到好处。学语文的先生不可不知“宾语前置”，这儿正是如此。一般年轻女孩喜欢吃纯瘦的，个别要肥瘦均匀的，认为这样才香，而骨灰级食客，是要吃偏肥的，因为卤过的肥肉肥而不腻，胶糯香滑，是赵家腊汁肉夹馍中的精品。上世纪20年代，肉夹馍正式登上了饮食舞台。吃过的人们都稀罕的像个宝，纷至沓来。久而久之，食客惊觉它的名儿听起来咋别扭的很——馍夹肉。那老陕西儿方言脱口而出，不就成了“没夹肉”师傅们为避免歧义，就改了口：肉夹馍!意为肉夹于馍中。这响当当大名一亮，汉子叫起来爽快又干脆，先生读出来上口还带韵味儿，于是便口口相传，名扬天下。直到今日，很少有人见怪了。
路过那家陕西面馆，一闻到那熟悉的香味，你便不由自主地“闻香下马”。这香味会把你拉进面馆，点一份香气十足的肉夹馍。
那肉夹馍有一点汉堡的影子，俗称“式汉堡”。我们一起做个设想：假如一条街有10家经营同品类的饭店，在相等出品的情况下，如果有一家饭店打折，那么这家饭店生意会火爆。它的模样有点像河蚌一样分为上下两块，中间夹着厚厚的馅。别看这“式汉堡“样子没有正宗汉堡好看，但味道亚于正宗汉堡。把两边夹的面饼打开，会发现里面馅有很多肉，还有洋葱等。料很足，咬下一口，会感觉到口齿留香，皮脆脆的，馅香香的，就想着再来一口，不知不觉中，一个肉夹馍就吃完了。
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