餐饮垃圾有哪些？
北京瑞俊环保工程有限公司致力于餐饮垃圾处理等行业技术服务，北京瑞俊环保工程有限公司竭诚为您服务！
厨余垃圾是指农贸市场、农产品批发市场和居民家庭日常生活中产生的废弃蔬菜瓜果、腐肉、肉碎骨、蛋壳、畜禽动物内脏、水产品废弃物等食物残余。
餐厨垃圾是指从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位（含个体工商户)在生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用
餐厨垃圾分类处理费用
餐饮垃圾有哪些？
北京瑞俊环保工程有限公司致力于餐饮垃圾处理等行业技术服务，北京瑞俊环保工程有限公司竭诚为您服务！
厨余垃圾是指农贸市场、农产品批发市场和居民家庭日常生活中产生的废弃蔬菜瓜果、腐肉、肉碎骨、蛋壳、畜禽动物内脏、水产品废弃物等食物残余。
餐厨垃圾是指从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位（含个体工商户)在生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用油脂。
食材废料：谷物及其加工食品（米、米饭、面、面包、豆类），肉蛋及其加工食品（鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、蛋、动物内脏、腊肉、午餐肉、蛋壳），水产及其加工食品（鱼、虾、蟹、鱿鱼），蔬菜（绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇），废弃食用油脂等。剩菜剩饭：剩菜剩饭，鱼骨、碎骨、蟹壳、虾壳，茶叶渣、咖啡渣等食物残渣等。“搅拌之后一定是干粉状的，不能过湿，如果太湿了可再加入米糠粉。废弃食品调料：糕饼、糖果、坚果等零食，各式罐头食品内容物，奶粉、面粉、面包粉、糖、香料等各式粉末状可食用品，果酱、番茄酱等各式调味品，宠物饲料等。瓜皮果核：水果果肉，水果果皮（瓜皮、桔子皮、苹果皮、榴莲壳、椰子壳），水果茎枝（葡萄枝），果实果核（杨梅核、龙眼核）等。花卉落叶：花卉、盆栽植物残枝落叶等。
餐饮企业的餐厨垃圾到底如何分类
北京瑞俊环保工程有限公司餐饮垃圾处理公司，如需了解更多详情,欢迎与我们交流!
按产生过程和物料特定来分的话，可以分为三大部分：
01饭菜加工过程中形成的垃圾主要是从蔬菜切削下来的茎叶、蔬菜夹带的泥土、鱼鳞、禽类的头脚羽毛等，为厨房加工剩下的余物。这类垃圾中含油很少，经济价值不高，多用来堆肥，生产有机肥料。
02剩饭剩菜，通俗称为泔水这类垃圾主要是剩余的饭菜和汤水等，从中提出的油称为泔水油。这种油的性质基本是中性的，酸值不高，很容易进入食用油，吃泔水长大的这类猪称为垃圾猪。
03油水分离器垃圾洗刷过程中，餐具中剩余的少量饭菜和一些油脂、洗涤剂随着洗刷水进入油水分离器中，油脂类物质漂浮在水面，形成油水分离器垃圾。油水分离器垃圾的油脂含量比较高，一般在20%-80%。
根据上面的餐厨垃圾类别，餐饮门店员工需要在各门店将不同的垃圾进行分类分装，并且根据有关部门的要求进行相应的处理。具体需要做到：可回收垃圾、餐厨垃圾等要分开投放，门店要设有生活垃圾桶、餐厨垃圾桶、废油脂容器；垃圾要入桶，不能出现垃圾随意乱丢、污水横流的现象；垃圾桶要及时清洁，并将桶放置清运地点，做好垃圾房周边的日常保洁工作。具体方法厨余仅选择橘子皮、文旦皮等有香味的植物，将其剪碎后压在土层之下。
餐饮垃圾怎么进行预处理？
餐饮废水和餐饮垃圾的预处理
集水池分为两个独立的水池，分别是淘米及洗米饭容器的水池，洗菜及洗做菜厨具的水池;该集水池的底部及其四周内壁都均匀涂覆有包含有机胍类材料的抑菌涂层，其中淘米及洗米饭容器的水池的出水口连接有软管，软管的出水口连接一储水池，储水池上方平行设置有至少两层尼龙材质的过滤筛网，筛网目数从上至下依次缩小，以保证水中的米粒被拦截在过滤网上，该过滤筛网与储水池可拆卸连接，以便将所述的米粒收集起来，自然晾晒，留存备用;储水池的水静置一定时间，除去表层杂质后用于浇花或拖地或公路路面洒水除尘;洗菜及洗做菜厨具的水池以及餐饮剩余物定义为餐饮垃圾，将大量的餐饮垃圾收集起来，运输到垃圾处理厂，通过磁性挑拣器将金属类异物从垃圾中挑拣出来;
（作者： 来源：）
