清洗工艺要素的选择:
1、清洗温度:一般来说,超声波在30℃-40℃时空化效果好。清洗剂则温度越高越好,作用越显著。通常实际应用超声波清洗时,采用40℃-60℃的工作温度。
2、工件放置方式:若工件在清洗槽内上下、左右缓慢的摆动,则清洗越均匀、,清洗效果越好。
博美特主要以直冷和风冷两大产品系列,涵盖了保鲜工作台、单门冷柜、双门冷柜、三门冷
静电场气泡水海鲜处理原理
清洗工艺要素的选择:
1、清洗温度:一般来说,超声波在30℃-40℃时空化效果好。清洗剂则温度越高越好,作用越显著。通常实际应用超声波清洗时,采用40℃-60℃的工作温度。
2、工件放置方式:若工件在清洗槽内上下、左右缓慢的摆动,则清洗越均匀、,清洗效果越好。
博美特主要以直冷和风冷两大产品系列,涵盖了保鲜工作台、单门冷柜、双门冷柜、三门冷柜、四门冷柜、六门冷柜、抽屉柜、沙拉柜、超低温柜、速冻柜及大中型冷库的研发、生产和销售,产品从选材配件都经过不断地调研,实验测试以保证产品更加稳定。
等离子体中的大量离子、激发态分子、自由基等多种活性粒子,作用到固体样品表面,不但清除了表面原有的污染物和杂质,而且会产生刻蚀作用,将样品表面变粗糙,形成许多微细坑洼,增大了样品的比表面。提高固体表面的润湿性能。
1)对材料表面的刻蚀作用--物理作用
2)交联作用
等离子体中的粒子能量在0~20eV,而聚合物中大部分的键能在0~10eV,因此等离子体作用到固体表面后,可以将固体表面的原有的化学键产生断裂,等离子体中的自由基与这些键形成网状的交联结构。
3)形成新的官能团--化学作用
静电冷冻优点:内外同时速度快食品表面不结霜不易干燥冰晶生成小排列整齐食品组织不被破坏抑制食品酸化劣败食品水分汁液不易流失鲜度保持好解冻效果比较:传统的猪肉经过12个小时还没有完全解冻,比静电解冻至少慢6个小时静电解冻的猪肉,解冻后纹理清晰,质感均匀,可见食物组织被破坏的程度,而传统解冻的猪肉经过解冻后纹理混乱,质感不均匀,可见食物组织已经被破坏
(作者: 来源:)