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可用于发酵的青、粗饲料及农作物加工副产品

将种植的豆科、禾本科牧草、农作物加工副产品等采用有益菌发酵，一是可方便储存；二是可大大降解粗纤维，提高饲料转化率，在产生大量生物性物质的同时，提高牛对饲料的消化、吸收功能。三是通过有益菌群分解转化后，可替代大部分精饲料。通过有益菌发酵饲料，从而达到以粗饲料为主，精饲料为辅的饲养方法。

微生物饲料添加剂是指利用动物体内正常微生物及其代谢产物或生长促进物质经特殊加工工艺制成的制剂，它具有补充、调整或维持动物肠道内微生态平衡，达到防病，促进健康或提高生产性能的目的。微生物饲料添加剂既包括正常微生物成员，尤其是优势苗群，还包括一些能促进正常微生物群生长繁殖的物质所制备的制剂，能产生一定的生物效应或生态效应。

微生物发酵饲料的定义在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。微生物发酵饲料的主要特征饲料具有天然发酵香味，良好诱食效果，能显著提高适口性。含有大量有益菌，有害菌数量极低，不超过10cfu/g。发酵成品pH值较低，在4.5左右，含有较多乳酸和等有机酸。